사용하던 프라이팬의 코팅이 벗겨지면서 새 팬을 구입하려고 하던 중, 코팅 프라이팬 대신에 스테인리스 팬으로 바꿔볼까... 하는 맘이 들더군요.
스텐 프라이팬은 코팅 벗겨질 걱정도 없고 건강면에서도 좋다고 하지만 사용 시 잘 들러붙기 때문에 스텐 팬으로 확 바꾸기는 쉽지가 않더라고요.
그리고 여러 브랜드를 찾아보았지만 가격도 만만치 않고 비싸더군요.
그러던 중, 호주 현대 홈쇼핑인 오픈샵에서 에지리 듀얼 스텐 큐브 프라이팬 세트를 세일하더라고요.
그래서 바로 구입하였답니다.
에지리 통 3중 듀얼 스텐 큐브 프라이팬과 곰솥 세트.
호주에선 보기 드문 빠른 배송.
주문한 지 받을 수 있었답니다.
에지리 EJIRY 듀얼 스텐 큐브 프라이팬 세트 구성
박스를 열었더니 백안에 하나씩 개별 포장되어 있네요.
20cm 프라이팬
28cm 프라이팬
28cm 궁중팬 (웍)
9L 특대곰솥 (찜기 포함)
뚜껑이 포함인데요.
뚜껑은 28cm 팬들과 곰솥 모두에 공용으로 사용 가능하답니다.
에지리 EJIRY 브랜드
1946년에 창업해서 3대까지 이어져 온 키친웨어를 만드는 전통기업이라고 하네요.
현재는 백화점이나 오프라인 매장에서 높은 점유율을 보이며 여러 나라에 수출하고 있다고 합니다.
전 가격이 나름 괜찮고 스텐 프라이팬에 입문하고자 구입하였는데 이 브랜드가 나쁘지는 않은 것 같아요.
에지리 EJIRY 듀얼 스텐 큐브 프라이팬 장점
특히 요즘에는 이 튜브 공법을 사용한 제품들이 많이 보이던데요.
이 튜브 공법은 특허받은 것으로 음식 닿는 접점을 최소화해서 넌스틱을 강화, 조리 시 팬에 달라붙는 현상을 최소화하며 빠르게 조리할 수 있도록 하는 방법이라고 합니다.
전자레인지를 제외하고 인덕션을 포함해서 모두 사용 가능.
3중 스테인리스로 이루어져 빠른 열전도율과 우수한 내구성으로 구성되어 있습니다.
스텐 팬 사용 시 가장 중요한 세척 방법
스텐 팬의 장점 중 하나가 세척이 자유롭다는 것이죠.
그러나 특히 사용 전에 연마제를 깨끗하게 세척하는 것이 매우 중요.
동봉된 세척 방법 안내서에 따라서 그대로 세척해보았습니다.
- 식용유를 묻혀서 빡빡.
- 베이킹 소다를 부어서 빡빡.
- 주방세재로 깨끗하게 세척.
- 끓는 물을 붓고 식초 넣어서 팔팔.
이 네 가지 방법으로 모두 닦았으나 연마제는 여전히 나옴.
그래서 다시 깨끗하게 씻어서 키친타월에 식용유 묻혀서 빡빡.
아이고...
손가락이야, 팔이야...
특히 특대 곰솥.
그중에서도 곰솥 뚜껑의 안쪽...
여기에서 끝없이 연마제가 나오더라고요. ㅜ
아... 닦고 또 닦고...
씻고 또 씻고...
끝이 없는 세척.
느무 힘들었답니다. ㅜ
스텐 프라이팬 사용법
- 팬을 2-3분 예열하기. (물을 넣으면 방울져서 굴러간답니다)
- 기름 두르기. (물결무늬 나옴)
- 예열을 마친 상태에서 요리 꼭 시작하기.
실제 스텐 프라이팬 사용 후기
- 군만두를 구워보았습니다.
전혀 붙는 것 없이 깔끔하게 잘 구워지네요.
- 스텐 팬으로 요리하기 가장 어렵다는 계란 프라이에 도전.
예열은 충분히.
살짝 밑을 들어보니 성공 예감.
계란 뒤집기.
완숙을 좋아하기에 노른자는 터트려 주었습니다.
깔끔한 모양은 아니지만 팬에 달라붙는 것은 거의 없지요. ㅎ
남아있던 계란도 쉽게 떨어졌습니다.
그리고 물로 세척.
깔끔하게 성공!
자신감이 뿜 뿜 솟아나네요. ㅎ
- 곰솥은 사자마자 곰국을 끓였답니다.
사이즈가 커서 곰국 끓이기 정말 편했고요.
끓일 때 튀는 것이 최소화되어서 좋았습니다.
- 요리 후 세척이 정말 쉬워서 너무 좋답니다.
에지리 EJIRY 듀얼 스텐 큐브 프라이팬 세트는 꺼내기 쉽도록 요렇게 정리해 두었답니다.
스텐 팬 첫 도전기는 성공.
예열만 잘해주면 사용하기 짱!
볶음밥도 달라붙지 않고 성공했답니다.
혹시 저처럼 코팅 프라이팬에서 스탠 프라이팬으로 교체하기를 망설이시는 분들 계신가요?
도전해보셔도 좋을 것 같아요.
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