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홈메이드 탕수육 중화요리를 먹을 때면 빠지지 않는 탕수육. 오늘은 홈메이드로 만들어보았는데요. 탕수육은 늘 먹어도 맛있더라고요. 튀기기 귀찮아서 최대한 자제하긴 하지만요. 그럼 바삭하게 튀기는 팁과 함께 홈메이드 탕수육 만들어 볼게요. (준비재료) 돼지고기 밑간: 돼지고기 등심 500g, 간장 1T, 간 마늘 1T, 후추 조금, 와인이나 미림 2T. 튀김옷: 튀김가루 200g, 찬물 350ml. 탕수육 소스에 들어갈 야채: 파인애플 2, 양파 반개, 당근 반개, 피망 조금. 탕수육 소스: 물 200ml, 파인애플 통조림 즙 100ml, 진간장 3T, 식초 3T, 설탕 3T, 전분물(전분가루 2T+물 4T) 돼지고기 등심, 영어로는 Pork Loin. 밑간을 해주세요. 간장 1T, 간 마늘 1T, 후추 조금, 와인이나 미.. 2021. 11. 1.
할로윈 유래와 풍습 그리고 시드니 할로윈 이모저모 10월의 마지막 날은 할로윈(Halloween). 최근 이 할로윈 데이를 즐기는 사람들이 늘어나며 할로윈 행사가 점점 커지고 있는 듯한데요. 어제 다녀온 호주 차일드 케어 센터에서도 하루 종일 할로윈 데이 행사를 하였답니다. 할로윈을 위한 특별한 코스튬을 입고 온 많은 어린이들. 게다가 얼굴을 온통 초록색으로 분장까지 하고 온 아이도 있더라고요. 차일드 케어 센터에서도 교실, 센터 입구와 곳곳을 할로윈으로 꾸몄고 아이들은 할로윈 쿠키를 만들어 집으로 하나씩 가져가기도 하였답니다. 최근 할로윈 행사는 눈에 띄게 커지는 것 같아요. 요즘 산책하다가 보면 할로윈을 위해 앞마당을 정성스럽게 꾸민 집들 역시 많이 보게 되는데요. 뼈다귀나 거미, 인형 등으로 가볍게 장식한 집들도 있지만 지나다가 깜짝 놀랄 정도로 .. 2021. 10. 30.
멕시칸 요리 비프 타코 만들기, 은근 간단하고 쉬워요 멕시칸 요리가 먹고 싶은 오늘. 사러 갈까... 하다가 전에 사두었던 파지타 가루(Fajita)가 생각나더라고요. 비프 민스도 있고... 파지타 가루 넣어 만들면 맛나겠죠. ㅎ 오늘은 멕시칸 요리인 타코 만들기에 도전! 이젠 제가 멕시칸 요리도 만들게 되었네요. ㅋ 근데 막상 만들어보니 은근 간단하면서도 너~무 맛있더라고요. 그럼 집에서 만드는 멕시칸 요리인 타코. 시작해볼게요~ (재료) - 야채류: 양상추, 방울토마토 6개, 양파 반개, 아보카도 1개 - 고기 양념: 비프 민스 500g, 양파 반개, 토마토소스 150g, 키드니빈 캔 400g, 파지타 가루 20g 또는 타코 가루, 소금 1t - 그 외: 콘칩 또는 타코쉘, 치즈, ABC 삼발소스 방울토마토, 양파를 잘게 썰어주세요. (가능하면 적양파가.. 2021. 10. 28.
흰개미, 호주에서 주택구입 시 필수인 페스트 인스펙션 어느 나라에서나 집을 구입할 때는 여러 가지 점들을 잘 살펴보아야 하는데요. 특히 호주에서 하우스를 사고자 할 때는 계약 전에 집을 자세하게 둘러보고 살펴보는 인스펙션이라는 것을 꼭 해야 한답니다. 호주에서의 하우스 구입 시 하는 인스펙션이란? 매입하고 하고자 하는 주택의 상태와 결함에 대하여 일반인이 알 수 없는 경우가 대부분이므로 전문가에게 의뢰, 구입 전 주택의 구조적 또는 비구조적인 면을 살피게 하며 인스펙터는 법에 정해진 기준에 따라서 집의 상태를 리포트로 작성, 보고함으로 구매자가 집에 대한 하자 등을 알 수 있도록 하는 것이며 이를 위해 구매자는 비용을 지불하는 것입니다. 비용은 대략 $600-$1000 정도인데 더 자세한 리포트를 위해서는 비용이 더 높아진답니다. 인스펙션에는 빌딩 인스펙션.. 2021. 10. 27.
녹두로 만든 녹두닭죽 만들기, 요거 별미네요 녹두전(녹두빈대떡)에 이은 녹두죽. 녹두를 팍팍 갈았으니 녹두전으로 끝내긴 너무 아쉽죠. 그래서 만들게 된 녹두죽. 여기에 냉장고에 있던 닭도 넣어 영양 팍팍 높여서 만든 일명 녹두 닭죽. 요즘 아침 출근 전 먹기에도 너무 든든하고 좋더라고요. 넉넉하게 만들어서 아침에 먹고 있답니다. 한 끼 식사로도 든든한 녹두 닭죽. 그럼 시작해 볼게요~ 쌀 2컵을 씻어서 불려주세요. 당근 1개, 양파 1개를 잘게 썰어서 준비하고요. 닭고기도 준비합니다. 이 닭고기는 울리에서 구입해서 먹고 남은 닭인데요. 남으면 볶음밥으로 만들어 먹어도 맛있답니다. 간이 잘 되어있어서 맛있게 요리할 수 있지요. 냄비에 기름을 조금 넣은 후에 준비한 야채를 넣어서 볶아주세요. 불린 쌀을 넣고 물을 넉넉하게 부어준 후에 끓여줍니다. 냄비.. 2021. 10. 26.
녹두전, 녹두빈대떡 녹두만 갈아서 간단하게 뚝딱 만들기 겉은 바삭바삭, 속은 보들보들한 녹두전. 추석 명절에 많이들 만들어 드시죠. 왠지 오늘따라 고소한 녹두전이 눈에 아른아른하는데요. 이런 날... '엄마, 녹두전 먹어요~.' 라며 함께 만들어 먹으면 얼마나 맛있을까요... 오늘은 엄마 대신 남편과 함께 만들어 먹어야 할 것 같아요. 녹두전 먹자고 하니 막걸리부터 찾고 있는 이 분이랑요 ㅋ. 녹두만 갈아서 만든 고소함의 끝판왕. 녹두전, 녹두빈대떡. 간단하게 뚝딱 만들어 볼게요. 녹두는 영어로 Mung Bean. 최대한 간단하게 뚝딱 만들기 위해서 껍질 깐 녹두를 구입했습니다. 요것이 신의 한 수. 왜냐면요... 녹두 껍질 벗기다가 후회가 치밀어 오를 수 있기 때문이랍니다. Peeled Split Mung Bean. 초록색 녹두가 아닌 노란 녹두. 이것을 .. 2021. 10. 24.

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