야채 듬뿍 비빔면 쌀국수로 만들기
배가 많이 고프지 않은 저녁이지만 식사를 건너뛰기엔 아쉬운 날. 간단하게 비벼서 먹으려고 시작한 비빔면. 말하자면 비빔국수지만요. 냉장고 탈탈 털어 후다닥 준비한 비빔면. 정말 간단하답니다. 그럼 시작해볼게요. 야채를 채 썰어 준비합니다. 당근 반개, 오이 반개, 깻잎 12장, 계란 1개. 준비하시고요. 알맞게 쉰 김치를 가위로 총총 잘라주고요. 채반에 올려서 김치 국물을 빼줍니다. 양념장 만들게요. (2인용) 고추장 1T, 고춧가루 1T, 양조간장 1T, 설탕 1T, 꿀 1T, 식초 1T, 참기름 1T, 참깨 톡톡. 이때 보이는 냉장고 돌아다니는 호박 반개. 호박이랑 양파, 깻잎 10장 채 썰어 주세요. 요즘 우리 텃밭에는 깻잎 풍년이라 모든 음식에 팍팍 넣고 있답니다 ㅎ 팬에 오일 넣고 다진 마늘 넣..
2022. 3. 16.
샤브샤브 집에서 즐기기! 직접 만든 생면으로 칼국수까지
좋아하는 샤브샤브를 집에서 가끔 만들어 먹는데요. 간단하면서도 뜨끈뜨끈 너무나도 맛있게 먹을 수 있답니다. 자기가 좋아하는 종류를 마음대로 준비, 선택해서 먹을 수도 있다는 장점도 있지요. 고기, 해물, 야채, 만두, 어묵 등등. 집에서 만들어 먹는 간단하고 맛난 샤브샤브. 그리고 찍어먹으면 정말 매콤 달콤 맛있는 시판 소스의 조합도 보여드릴게요. 이번엔 집에서 만든 면도 넣어서 먹었는데 쫀득하니 맛있었답니다. 오늘은 소고기, 만두, 청경채, 부추, 양파, 숙주, 버섯, 국수를 준비하였고요. 아보카도랑 깻잎은 그냥 먹으려고 준비하였습니다. 재료는 좋아하는 것들을 넣으면 되는데요. 어묵이나 떡볶이 떡을 넣으니 정말 맛있더라고요. 전 없어서 오늘은 패스. 대신 국수는 손칼국수로~ 그리고 직접 반죽한 면. 오..
2022. 2. 6.
짬뽕 만들기 집에서 만드는 불맛 가득 얼큰 시원 짬뽕
얼큰한 짬뽕이 당기는 날, 외식할까 하다가 급 집에 있는 재료로 만들어 보았습니다. 며칠 전의 쇼핑으로 냉장고에 야채들도 나름 빵빵. 짬뽕 만들기에 완벽하였죠. 홍합이 있으면 더 좋았겠지만 그나마 저에겐 치킨 육수가 있답니다~ 만들고 보니 맛있어서 깜짝 놀랐던 짬뽕. 얼큰하니 센 불로 볶은 덕에 불맛까지 팍팍~ 그럼 불맛 얼큰한 맛난 짬뽕. 시작해볼게요~ (준비재료- 2인용) 집에 있는 재료들 조금씩 준비하세요. 새우 4개 중간에 칼집 넣기, 오징어 조금 위쪽에 칼집 넣기(냉동된 것 사용함) 야채: 양파 반개, 당근 조금, 호박 반개, 시금치 잎 조금, 양송이버섯 2개, 파 한 개, 빨간 고추 반개, 양배추 조금 (조금 두껍게 채 썰어 준비하기- 씹는 식감을 위해서). 다진 마늘 1T, 고춧가루 1/2T..
2021. 12. 5.
