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드디어 도라지를 캐다. 약 2년 만에 수확한 도라지 시드니는 겨울이라 우리 집 텃밭은 썰렁하니 잡초만 쏙쏙 올라오고 있답니다. 이때 눈에 띄는 도라지. 약 2년 동안이나 자라고 있는 텃밭의 도라지는 현재 유일한 울 텃밭의 희망이죠. 땅 속에서 자라고 있는 도라지가 얼마나 잘 크고 있는지 보이지는 않지만 2년 동안 꽃도 잘 피고 씨앗도 잘 맺은 도라지. 얼마나 잘 자라고 있을까... 은근 기대 가득~ 활짝 폈던 도라지 꽃도 다 지고 완전히 바싹 마른 도라지 줄기. 드디어 수확할 때라는 생각이 들더군요. 먼저 바싹 마른 도라지 줄기를 잡고 뽑아보았습니다. 도라지가 함께 쏙 나올 거라는 기대와 함께요. 그런데... 힘없이 똑~ 줄기가 부러져서 그냥 뽑히더군요. 도라지가 함께 쏙 뽑힐 것이라 기대는 완전 폭망. 이는 초보 텃밭 농사꾼의 어이없는 생각이었던 것.... 2022. 7. 23.
또띠아 토르티야 만들기, 남은 재료 팍팍 넣어 막 만들기 멕시칸 비프 타코를 만들어 맛있게 먹고도 남은 비프 양념. 양념이 맛있어서 그런지 어떻게 먹어도 맛있는데요. 남은 밥은 모자란 듯하지만 그렇다고 밥을 하기에도 좀 애매한 날. 왠지 색다른 음식이 먹고 싶은 날 등등. 요 토르티야(또띠아)를 만들어 보세요. 랩 wrap에 어떤 재료라도 넣어 돌돌 말아먹으면 한 끼 간단하면서도 맛나게 먹을 수 있답니다. 남은 재료로 막 만들어 본 또띠아(토르티야). 랩(wrap)에 싸서 한 끼 뚝딱 만들어 볼게요~ 사실 너무 얇은 랩(wrap)을 구입하는 바람에 모양은 엉망이 돼버린 또띠아(토르티야). 모양은 좀 그래도 맛은 짱! 그럼 막 만들어도 맛있는 토르티야(또띠아). 시작해볼게요. 멕시칸 요리인 비프 타코의 자세한 레시피는 아래에 올려두었습니다. 남은 멕시칸 비프 양.. 2022. 7. 18.
(밥상물가상승용 반찬) 냉동 그린빈으로 만든 그린빈 볶음 전 세계가 비슷하겠지만 시드니 밥상 물가 상승, 정말 심상치 않은 요즘입니다. 거의 모든 식료품의 가격이 올랐지만 특히 야채 가격은 심각한 정도로 오르고 있지요. 사실 야채는 신선함이 생명이라 생야채를 주로 구입해서 요리를 했는데요. 선뜻 사기 쉽지 않더군요. 얼마 전, 호주 대표 마트 중 하나인 콜스에 쇼핑하러 갔다가 보게 된 냉동 코너의 야채들. 왠지 냉동 코너를 서성이게 되더라고요. 그중에서도 좋아해서 자주 구입했던 그린빈. 한 번도 냉동 그린빈으로 요리했던 적이 없었는데요. 냉동 그린빈의 맛은 어떨까... 궁금하더군요. 치솟는 밥상물가에 가격도 참 저렴한 냉동 그린빈. 1kg의 냉동 그린빈 가격은 $2.20. 생그린빈 가격에 약 1/5 가격. 가격 정말 저렴하죠? ㅎ 평소에 그린빈 볶음을 너무 좋.. 2022. 7. 13.
호주 기준 금리 연속 인상, 호주 홈론 금리도 급상승 중 요즘 치솟는 물가에 계속 올라가는 금리. 그중에서도 대부분의 개인들이 가지고 있는 홈론(HOME LOAN/주택담보대출) 금리의 급상승. 그러나 호주에선 주급, 한국의 월급만 제자리인 현실. 여러 가지로 정말 힘든 요즘입니다. 호주 중앙은행(RBA- Reserve Bank of Australia)은 매월 첫째 주 화요일에 기준 금리를 발표하고 있는데요. 0.1%였던 기준금리를 2022년 5월부터 7월 현재까지 세 달 연속으로 0.35%, 0.85% 그리고 1.35%로 올리고 있는 상황입니다. 코로나 팬데믹으로 인해 0.1%의 사상 최저금리를 유지하고 있던 호주 중앙은행(RBA- Reserve Bank of Australia). 호주 연방 선거가 끝난 5월부터 팍팍 팍 연속으로 올리고 있답니다. 올 5월 시.. 2022. 7. 11.
공룡 레고 전시, 호주 뮤지엄 쥐라기 월드 레고전 Jurassic World by Brickman 현재 시드니는 2주간의 스쿨 할러데이(school holidays) 기간인데요. 모든 학생들이 기다리고 즐거워하는 방학이죠. 학생들과는 다르게 부모님들은 어떻게 아이들과 보내야 하나... 여러 가지 고민을 하게 되는 기간이기도 한데요. 우리 아이들, 공룡 너무 좋아하죠? 게다가 레고로 만든 공룡들... 레고는 아이들뿐만이 아니라 어른들도 많이 좋아하는 장난감 중에 하나죠. 레고로 만들어진 공룡 전시회 Jurassic World. 그래서 다녀왔답니다~ 시드니 호주 뮤지엄(Australian Museum)에서는 현재 여러 전시회가 진행되고 있는데요. 저녁에 만날 수 있는 공룡전, NAIDOC WEEK 기념전 등등. 그리고 입장료 무료인 전시회도 볼 수 있답니다. 그중에서도 쥐라기 월드 레고전 Jurassic.. 2022. 7. 9.
오징어채 진미채 볶음 촉촉하고 부드럽게 양념하는 팁 밑반찬으로 좋은 오징어 진미채 볶음. 그냥 먹어도 맛있지만 살짝 매콤하면서도 부드럽게 만들어 보았습니다. 반찬으로도 안주로도 좋은 오징어 진미채 볶음. 간단하면서도 매콤 달콤 부드러운 오징어채 진미채 볶음. 맛있게 만들어볼게요~ TIP: 오징어채 150g를 쪄줍니다. 쪄주면 오징어채가 부드러워지는데요. 간단하면서도 정말 보들보들한 오징어채가 만들어진답니다~ 양념장 만들기. 고추장 2T, 간장 1.5T, 꿀 3.5T, 설탕 2T, 맛술 4T, 마요네즈 2T, 다진 마늘 1T. 고추기름 만들기. 팬에 오일 2T를 두르고 달구어지면 고춧가루 1T 넣고 달달 볶아줍니다. 고추기름이 만들어지면 준비한 양념을 모두 부어서 끓여주세요. 양념이 타지 않도록 저어주고요. 잘 쪄진 오징어채를 넣어 양념에 넣어주세요. 가스.. 2022. 7. 7.

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