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펀스토랑 류수영의 장어 FLEX! 장어 한쌈과 간단 장어 초밥 우연히 보게 된 펀스토랑. 류수영 씨 정말 요리를 잘하더라고요. 게다가 귀에 쏙쏙 들어오는 찰진 레시피 설명까지... 그의 자상한 요리 부심에 빠져서 보게 된 이번 편의 요리는 장어. 언제 먹었었는지 기억나지 않을 정도로 오래된 장어요리. 보고 있으니 너무 먹고 싶어 지더군요. 그래서... 냉동 장어라도 맘먹고 먹어보려고 수소문했지요. 그럼 맛있는 류수영 씨의 장어 한쌈과 내 맘대로 장어 초밥. 두 가지 바로 시작할게요. 류수영 씨는 장어 김밥을 만들었지만요. 전 간단하게 장어 초밥으로 만들어 볼게요. (준비 재료) 장어, 깻잎, 무쌈, 고추, 생강 초절임, 밥 250g. 장어는 양념이 이미 되어 있는 냉동장어로 한인 마트에서 구입하였습니다. 깻잎을 씻어서 넓은 접시에 놓아주세요. 그 위에 쌈무를 놓아주.. 2021. 8. 9.
알토란의 눈꽃만두 스텐 팬에서 만들기 알토란에서 만든 눈꽃만두. 너무 간단하면서도 어쩜 이렇게 맛있어 보이는지... 바로 냉동실의 만두를 꺼냈답니다. 게다가 튀김가루만 있으면 재료도 끝. 준비 재료도 너무 간단하죠. 밑면은 군만두처럼 바삭하고 아래는 촉촉한 눈꽃 만두. 그럼 바로 만들어 볼게요~ 냉동 만두를 팬에 올립니다. 튀김가루 물을 만들어 주세요. 튀김가루 1T (전분가루나 밀가루도 가능), 물 100ml를 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 식용유 4T를 넣고 잘 저어주세요. 센 불에서 만두에서 찌이익 소리가 나면 그 위에 튀김 물을 부어주세요. 뚜껑을 닫고 센 불로 계속 구워줍니다. 약 4분 정도. 뚜껑을 열지 마세요. 튀김가루 물이 없어질 때까지, 수분이 완전히 빠질 때까지 기다립니다. (수분은 만두를 찌고 기름은 아래 만두를 튀기는 역.. 2021. 8. 8.
집콕 신세에 향수는 왜 샀을까... 랑콤 트레조 인 러브 끝이 보이지 않는 호주 시드니 락다운. 요즘 날씨는 왜 이리 좋은지요. 가끔 바람은 불지만 따뜻한 햇살 속에서 겨울인 시드니는 활동하기에 딱 좋답니다. 좋은 날씨에 집콕 신세지만 그래도 언젠간 끝나리라... 희망으로 버티고 있네요. 이런 락다운에 나갈 일도 없는데 전 화장품을 왜 주문했을까요... 그거 아세요? 요즘 립스틱 세일 정말 많이 하는 거... 특히 명품 브랜드의 1+1 립스틱 세일. 문제는 이런 원 플러스 원 세일은 마스크 세상에서도 그냥 지나치기가 쉽지 않다는 겁니다. 아마도 오랫동안의 마스크 사용으로 립스틱 소비가 줄어든 회사들의 판매 전략이기도 한데요. 이 판매 전략에 대다수의 소비자인 여성들은 어김없이 걸려들곤 한답니다. 특히... 제가 그렇답니다. 세일하면 왠지 놓치면 안 될 것 같은.. 2021. 8. 7.
소고기로 만든 콩불 찐찐찐이야~ 콩불하면 백종원의 돼지고기로 만든 매콤 콩불이 떠오르지요. 그런데 전 돼지고기 대신 소고기로 만들었는데요. 요거 너무너무 맛나게 먹었답니다. 돼지고기를 미처 사두지 못하셨다면 소고기로 콩불을 하셔도 괜찮을 것 같아요. 그럼 소고기로 만든 콩불 시작해볼게요. 소고기 350g을 진간장 3T, 마늘 1T, 매실액 1T, 꿀 1T, 미림 1T, 참기름 1T. 양념에 재워주세요. 콩나물 반봉지 씻어두고요. 양파 반개 채 썰어 주세요. 파 송송 썰어주고요. 달궈진 팬에 올리브유를 넣어주세요. 그리고 불고기를 볶아주세요. 불고기가 거의 익으면 양파를 넣고 볶아주세요. 그리고 콩나물도 올려주세요. 뚜껑을 덮고 콩나물을 익혀주세요. 약 5분 후 뚜껑을 열고 골고루 잘 볶아주세요. 이때 콩나물이 덜 익었다면 조금 더 익혀.. 2021. 8. 6.
잔머리 굴려 초간단 만든 등갈비 김치찜 등갈비 김치찜을 맛있게 먹는 모습을 텔레비전에서 보고 있자니 갑자기 너무 먹고 싶더군요. 그러나 아시다시피 등갈비 고기도 사야 하고 물에 담가 피도 빼고 삶아야 하고 할 일도 너무 많고 시간도 오래 걸리지요. 그래서... 최대한 간단하게 바로 만들어 먹고 싶어서 잔머리를 굴리던 중... 딱 떠오르는 방법. 바로 호주 최대 마트인 울리로 갔답니다. 그리고 바로 이것을 사왔지요. Slow Cooked Pork Ribs. 이미 슬로 쿡으로 만들어져 양념까지 완벽하게 되어 있는 요것. 단 30분 만에 맛난 폭립을 먹을 수 있지요. 두 팩 구입. 한팩은 등갈비 김치찜으로. 한팩은 그냥 폭립으로 먹으려고 합니다. 이 제품은 오븐에서 간단하게 데워서 포크 립을 바로 즐길 수 있게 만들어졌는데요. 폭립을 드시고 싶으시.. 2021. 8. 5.
호주 시드니 초강력 락다운의 부작용, 남편의 미션 임파서블 호주 NSW 주 시드니는 강력 락다운으로 출근, 쇼핑 등 바깥 활동에 있어서 제약이 많은데요. 이에 대한 발표가 나온 지 꽤 되었지만 여러 가지 초강력 룰들이 많아서 NSW 시드니 주민들이 여전히 헷갈려하고 있는 요즘입니다. 강력한 룰 중에 하나. '1인 장보기 룰' 즉, 필수품 쇼핑은 가능하지만 하루 한 번, 각 가정에서 한 명만 쇼핑하라는 것. 이런 룰로 인하여 여기저기에서의 락다운 부작용이 속출하고 있는 실정이지요. 어떤 부작용인지 궁금하시죠? 그건 바로... 남편의 장보기 미션 임파서블. 어쩜 남편의 장보기 미션은 이렇게 클리어하기 힘들까요... 영화 보면 척척 일처리도 잘하던데... 말이죠. 락다운이라 외출이 힘든 이때. 오는 길에 있는 한인 마트에 잠깐 들려서 필요한 식품 몇 가지만 사 오길 .. 2021. 8. 4.

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