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국물 얼큰 코다리찜 만들기 실패없는 레시피 오랜만에 얼큰하고 맛있는 코다리찜이 먹고 싶어서 급 한인마트에서 구입한 냉동 코다리. 이것저것 넣어서 만들었는데 어쩜 이렇게 맛있을 수가 있을까요. 이젠 코다리찜이 먹고 싶다면 집에서 만들어 먹으렵니다. 해외 생활에 느는 건 요리 실력뿐인 것 같은 이 기분 ㅎㅎㅎ. 절대 실패 없는 레시피. 알려드릴게요~ 코다리는 650g 냉동 코다리로 준비하였습니다. 요리하기 전 냉장고에서 미리 해동시켜주세요. 깨끗하게 씻어서 물을 빼주세요. 코다리의 지느러미를 모두 제거하세요. TIP: 지느러미를 제거해야 쓴맛이 나지 않는답니다. 가위로 잘라주면 OK. 양파 1개 반, 파 1개, 감자 1개, 호박 1/3개를 준비해 주세요. 호박은 꼭 넣어 보세요. 정말 맛있답니다. TIP: 호박을 자를 때 조금 두껍게 잘라주세요. 양.. 2021. 5. 12.
세계적인 맛의 불고기 전골 역시 불고기는 최고다 우리나라 불고기는 정말 어느 나라에서나 통하는 한국의 대표 음식이지요. 호주에서도 다른 나라 사람들에게 공통으로 잘 알려진 음식이 김치랑 불고기. 특히 한국 음식을 사랑하는 다른 나라 사람들은 너무 맛있다며 저에게 레시피를 자주 물어본답니다. 오늘은 불고기 요리 중에 보글보글 끓이면서 자주 먹었던 불고기 전골. 엄마가 자주 만들어주셨던 요리 중에 하나였답니다. 여기에 당면까지 넣어서 먹으면... 아시죠? 이 맛~ 그럼 세계적인 맛. 불고기로 만든 전골. 보글보글 끓이면서 드시면 얼마나 맛있게요~ 시작해볼게요. 먼저 불고기 양념을 만들어서 소고기를 미리 재워두면 더 맛있답니다. 소고기 550g. TIP: 샤브샤브 용으로 만들면 양념도 잘 재워지는 것 같아서 저는 자주 사용하는 부위랍니다. 양파 1/2, 사.. 2021. 5. 10.
해피 마더스 데이 Happy Mother's Day 서프라이즈 택배 Happy Mother's Day! 호주는 오늘 해피 마더스 데이입니다. 호주에서는 파더스 데이 Father's Day 랑 마더스 데이 Mother's Day가 각각 따로 있답니다. 오늘은 어머니의 날. 아이가 어릴 때는 저의 생일이나 마더스 데이 때, 카드에 시를 적거나 감사의 글을 적어서 꼭 선물해 주었는데요. 한 번은 저를 위한 멋진 시를 5개나 지어서 선물한 적이 있었답니다. 그때의 감동은 몇 년이 지난 지금까지도 잊히지 않고 있지요. 각 시마다 아이의 사랑과 감사가 듬뿍 느껴져서 뭉클하더군요. 또한 어떤 마더스 데이엔 맛난 음식을 차려주기도 하였고요. 한 번은 아침에 음식을 차려서 일어날 때까지 기다렸다가 침대까지 상을 차려서 들고 온 적도 있었답니다. 사실 이런 장면을 영화에서 볼 때는 낭만적.. 2021. 5. 9.
마트에서 구입한 케익이라 무시하면 아니되옵니다 불금 잘 보내셨나요. 전 어제까지 일하고 어제저녁부터 불금을 보냈었답니다. 퇴근길이 얼마나 행복하든지... 심지어 비도 내리는 저녁 퇴근길이었건만 음악 크게 틀고 돌아오는 길이 제일 즐겁더라고요. 다음날을 자유롭게 보낼 수 있다는 거~ 이래서 직장인들은 최대한 빠른 조기 은퇴를 꿈꾸나 봅니다. 최근엔 20대들도 조기 은퇴를 꿈꾸며 이른 시기부터 각자 나름대로 준비를 많이 하더라고요. 티스토리의 블로거 분들 중에서도 조기 은퇴 준비하는 글들을 올리는 사이트들이 자주 보이더군요. 어쨌든 이렇게 자유로운 시간을 보내면서 오랜만에 포스팅도 편하게 하고 있답니다. 한참을 뒹굴거리면서 먹고 싶을 때 먹고 자고 싶으면 자고... ㅋㅋ 밥도 먹었는데 어느덧 간식으로 무엇을 먹을까... 냉장고를 뒤적이며 찾고 있는 저를.. 2021. 5. 8.
시드니 다시 코비드 확진자 발생 새로운 제한 발표 한동안 호주는 마스크 없는 일상생활을 하고 있을 정도로 코비드에서 벗어난 듯하였는데요. 역시 코비드는 끝나지 않았습니다. 그 끝이 보이지 않는 코로나 바이러스네요. 이번 주 수요일, 시드니 동부 거주자인 50대 남성이 코로나 확진 판정을 받았습니다. 그런데 이 남성은 해외를 다녀온 케이스도 아니며 격리 호텔 근무자도 아닌 경우라 코로나 바이러스 감염 경로가 정말 미스터리한 경우입니다. 또한 바로 남성의 부인도 역시 코로나 바이러스에 양성 반응을 보이면서 확진 판정을 받았습니다. 보건 당국은 이 남성이 며칠 전부터 감염되었을 것으로 추정, 4월 30일부터 감염 경로를 추적하고 있습니다. 이에 따라서 호주 NSW 주정부는 새로운 제한을 발표하였습니다. 5월 6일 목요일 오후 5시부터 금, 토, 일 3일간 코.. 2021. 5. 7.
즉석 돌돌 말이 김밥 만들기 내맘대로 골라먹는 맛 매일 김밥만 먹으라고 해도 먹을 수 있을 정도로 김밥을 정말 좋아하는데요. 특히 갓 지은 따끈따끈한 흰밥에 참기름 넣고 각종 야채와 고기 넣어서 돌돌 말면... 생각만으로도 군침이 고이는 것 같아요. 그래서 오늘은 내 맘대로 만들어 먹는 미니 김밥 만들어 보려고 합니다. 한입에 쏙쏙 들어가는 미니라서 좋고요. 이것저것 즉석에서 만들어 먹을 수 있어서 좋고요. 여러 가지 맛을 다양하게 맛볼 수 있어서 좋고요. 김밥을 한꺼번에 말아야 하는 수고를 덜어서 좋고요. 도란도란 편안하게 이야기하면서 만드는 재미도 좋고요. 좋은 점이 너~~~ 무 많아서 한참 적게 되었네요. 좋은 점이 정말 많은 즉석 미니 김밥. 시작해 볼게요. 당근을 채 썰어서 준비해주세요. 소고기에 양조간장 1T, 꿀 1T, 참기름 1T, 갈아두.. 2021. 5. 4.

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