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순대 터지지 않게 찌는 방법, 순대에 진심인 나! 며칠 전에 다녀온 한인마트. 오랜만에 순대가 너무 먹고 싶더라고요. 그나마 시드니 한인 마트에서 순대를 구입할 수 있다는 것이 얼마나 감사한지... 게다가 요즘은 순대 브랜드의 종류가 많이 늘어나서 골라먹는 재미까지 있답니다. 그런데... 제가 좋아하는 브랜드의 순대는 모두 품절. 어쩔 수 없이 다른 브래드의 순대로 구입하였지요. 어쨌든 먹고 싶을 때는 먹어야 하는 법. 법? 도대체 누가 만든 법인지... ㅋ 드디어 먹게 된 순대. 안에는 찍어먹을 소금도 있네요. 냉장 순대를 맛있게 먹기 위한 가장 큰 숙제. '터지지 않게 데워서 먹기' 한국에서는 따끈하게 쪄진 쫄깃하고 맛난 찹쌀순대를 집 앞에서 손쉽게 구입할 수 있지만요. 시드니에서는 쉽지 않거든요 ㅜ 순대 봉지 뒷면에 소개된 순대 찌는 방법을 먼저 .. 2021. 9. 7.
알토란 신효섭 세프의 중화식 깐풍만두, 특별 간식 간식으로 맛있게 먹기 좋은 만두. 얼마 전에는 알토란에서 봤던 눈꽃 만두를 만들었는데요. 오늘은 깐풍만두를 만들어 보려고 합니다. 이것 역시 알토란의 신효섭 세프의 레시피랍니다. 꼭 만들어 보고 싶었던 깐풍만두. 매콤하니 맛있는 특별 간식 깐풍만두. 시작해볼게요~ 냉동만두 25개를 바삭하게 튀겨주세요. 튀기기만 해도 맛있겠죠 ㅎ. 고추기름이 없어서 만들어 줍니다. 팬에 오일 5T 넣고 고춧가루 1/2T 볶아주세요. 맵게 만들고 싶을 땐 고춧가루 1T 넣어주세요. 아스파라거스 4개, 파, 베트남 고추 2개. 잘라서 준비합니다. 고추기름 4T, 썬 파 3T, 다진 마늘 1T, 건고추(베트남 고추) 2개. 볶아주세요. 알토란에서는 마늘쫑 반 컵 65g 잘라 넣고 볶아주었는데요. 전 마늘쫑이 없어서 아스파라거스.. 2021. 9. 1.
나혼자산다 김지훈 단짠 아삭 토스트와 더위 헌터 라테 나혼자산다 라는 프로그램을 가끔 보는데요. 이번에 나온 김지훈 배우가 만든 토스트와 라테가 너무 맛있어 보이더군요. 완벽한 단짠 단짠의 토스트. 거기에 아삭함까지~ 그리고 너무 좋아하는 라테. 매일 마시지만 단맛은 빼고 우유만 넣어서 먹는데요. 김지훈 씨가 만든 더위 헌터 라테를 보고 있으니... 막 땡기더라고요. 그래서 만들어 보았습니다. 시원하고 달콤함 라테와 단짠 아삭한 토스트. 군침이 팍팍~ 단짠 아삭한 김지훈 표 토스트 양배추를 채 썰어줍니다. 한 번도 만들어보지 못했던 조합. 연유:마요네즈=1:1 비율로 듬뿍 넣어주세요. 듬뿍이 포인트. 생각만 해도 달달~ 칼로리 폭발 ㅎㅎㅎ 후추도 솔솔 뿌리고요. 버터를 바른 팬에 식빵을 구워주세요. 스팸 햄의 기름을 빼고 구워줍니다. 여기에 모짜렐라 치즈를.. 2021. 8. 22.
라이스페이퍼 튀김과 김부각, 맥주 안주로 너무 좋아요! 불금이었던 어제, 시원하게 맥주 한잔하고 싶어 하는 남편. 열심히 안주거리를 찾느라 냉장고를 이리저리 뒤지고 있더군요. 요즘 시드니는 락다운이라 일주일에 하루, 한 번만 쇼핑하느라 아직 쇼핑을 하지 못해 안주거리 할만한 것이 없더라고요. 그래서 갑자기 떠오른 간단하고 맛난 안주거리. 라이스페이퍼 튀김. 그리고 급 만들게 된 라이스페이퍼 김부각. 오예~ 왠지 이런 간단하면서도 맛있는 레시피가 생각나면 그렇게 좋더라고요 ㅎ. 며칠 전 만들었던 라이스페이퍼 김말이도 짱 맛있었는데요. 요것도 정말 바삭바삭. 너~무 맛있답니다. 그럼 간단하면서도 맛있는 라이스페이퍼 튀김. 그리고 라이스페이퍼 김부각. 시작해볼게요. 준비재료는 김이랑 라이스페이퍼. 간단하죠 ㅎ. 잠깐 말려야 하는 김부각부터 만들어 줄게요. 김을 접.. 2021. 8. 21.
알토란 바삭 아삭한 비빔만두, 완벽 양념장 알토란에서 만들었던 눈꽃만두. 얼마 전, 너무 맛있어서 포스팅도 했었는데요. 비빔만두까지 만들어 먹고 싶었지만... 만두가 똑 떨어져 아쉬웠답니다. 그래도 맛있는 건 만들어봐야겠죠. 드디어 사온 만두. 사이즈도 앙증맞은 것으로 준비하였습니다. 그래서... 눈꽃만두도 부서지지 않고 완벽 성공~ 바삭 아삭한 비빔만두. 새콤달콤 완벽한 양념장의 비율. 완벽한 비빔 양념장. 맛있답니다. 그럼 시작할게요~ (새콤달콤 완벽 비빔 양념장) 고춧가루 1/2T, 고추장 3T, 마늘 1/2T, 물엿 1.5T, 설탕 1T, 매실청 2T, 식초 1T, 참기름 1/2T. 잘 저어주세요. (야채 준비하기) 오이 50g, 당근 20g, 양파 1/4, 양배추채 50g, 적양배추채 20g. 전 적양배추가 없어서 양배추 20g 더 넣어.. 2021. 8. 19.
아보카도 샐러드 샌드위치, 요거 꼭 넣어보세요~ 왠지 출출한 지금. 아침을 먹은 지 얼마 되지도 않았는데요. 벌써 살짝 배가 고파지네요. 이럴 때 먹으면 딱 좋은 아보카도 샐러드 샌드위치. 제가 좋아하는 요것을 넣어서 맛있게 만들어볼게요. 상큼해서 더 맛있답니다. 시작할게요~ 양배추 채 적당히 썰어주고요. 아보카도 2개를 다져주고요. 다진 사과도 준비하고요. 사과를 넣으면 달콤하고 아삭해서 맛있답니다. 샐러드를 새콤하고 맛나게 하는 이것! 발사믹 식초. 많은 분들께서는 벌써 아시겠지만요... 전 빠짐없이 듬뿍 넣어서 먹는데요. 너무너무 맛있더라고요. 특히 마요네즈랑 환상 짝꿍. 모두 넣어서 발사믹 3T, 마요네즈 2T 넣고 잘 섞어주세요. 발사믹 식초는 팍팍 넣어주세요. 마요네즈와 짝꿍이랍니다. 깜박했던 빨간 피망도 조금 넣어주었습니다. 오~ 프랑크 .. 2021. 8. 18.

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