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라이스페이퍼 튀김과 김부각, 맥주 안주로 너무 좋아요! 불금이었던 어제, 시원하게 맥주 한잔하고 싶어 하는 남편. 열심히 안주거리를 찾느라 냉장고를 이리저리 뒤지고 있더군요. 요즘 시드니는 락다운이라 일주일에 하루, 한 번만 쇼핑하느라 아직 쇼핑을 하지 못해 안주거리 할만한 것이 없더라고요. 그래서 갑자기 떠오른 간단하고 맛난 안주거리. 라이스페이퍼 튀김. 그리고 급 만들게 된 라이스페이퍼 김부각. 오예~ 왠지 이런 간단하면서도 맛있는 레시피가 생각나면 그렇게 좋더라고요 ㅎ. 며칠 전 만들었던 라이스페이퍼 김말이도 짱 맛있었는데요. 요것도 정말 바삭바삭. 너~무 맛있답니다. 그럼 간단하면서도 맛있는 라이스페이퍼 튀김. 그리고 라이스페이퍼 김부각. 시작해볼게요. 준비재료는 김이랑 라이스페이퍼. 간단하죠 ㅎ. 잠깐 말려야 하는 김부각부터 만들어 줄게요. 김을 접.. 2021. 8. 21.
알토란 바삭 아삭한 비빔만두, 완벽 양념장 알토란에서 만들었던 눈꽃만두. 얼마 전, 너무 맛있어서 포스팅도 했었는데요. 비빔만두까지 만들어 먹고 싶었지만... 만두가 똑 떨어져 아쉬웠답니다. 그래도 맛있는 건 만들어봐야겠죠. 드디어 사온 만두. 사이즈도 앙증맞은 것으로 준비하였습니다. 그래서... 눈꽃만두도 부서지지 않고 완벽 성공~ 바삭 아삭한 비빔만두. 새콤달콤 완벽한 양념장의 비율. 완벽한 비빔 양념장. 맛있답니다. 그럼 시작할게요~ (새콤달콤 완벽 비빔 양념장) 고춧가루 1/2T, 고추장 3T, 마늘 1/2T, 물엿 1.5T, 설탕 1T, 매실청 2T, 식초 1T, 참기름 1/2T. 잘 저어주세요. (야채 준비하기) 오이 50g, 당근 20g, 양파 1/4, 양배추채 50g, 적양배추채 20g. 전 적양배추가 없어서 양배추 20g 더 넣어.. 2021. 8. 19.
아보카도 샐러드 샌드위치, 요거 꼭 넣어보세요~ 왠지 출출한 지금. 아침을 먹은 지 얼마 되지도 않았는데요. 벌써 살짝 배가 고파지네요. 이럴 때 먹으면 딱 좋은 아보카도 샐러드 샌드위치. 제가 좋아하는 요것을 넣어서 맛있게 만들어볼게요. 상큼해서 더 맛있답니다. 시작할게요~ 양배추 채 적당히 썰어주고요. 아보카도 2개를 다져주고요. 다진 사과도 준비하고요. 사과를 넣으면 달콤하고 아삭해서 맛있답니다. 샐러드를 새콤하고 맛나게 하는 이것! 발사믹 식초. 많은 분들께서는 벌써 아시겠지만요... 전 빠짐없이 듬뿍 넣어서 먹는데요. 너무너무 맛있더라고요. 특히 마요네즈랑 환상 짝꿍. 모두 넣어서 발사믹 3T, 마요네즈 2T 넣고 잘 섞어주세요. 발사믹 식초는 팍팍 넣어주세요. 마요네즈와 짝꿍이랍니다. 깜박했던 빨간 피망도 조금 넣어주었습니다. 오~ 프랑크 .. 2021. 8. 18.
잡채 피자! 잡채 is 뭔들, 피자 is 뭔들~ 한 끼 맛있게 먹은 잡채. 남은 잡채로 점심을 해결할까 하다가 급 먹고 싶어진 피자. 이름하여 잡채 피자. 잡채도 맛있는데 피자로 만들면 얼마나 맛있을까요~ 잡채 is 뭔들! 피자 is 뭔들! 그럼 바로 잡채 피자 만들어 볼게요. 피자 도우는 이스트가 없어서 만들기는 생략. 쇼트 패스트리를 사용했습니다. 사용 전에는 걱정했는데 바삭하고 과자 먹는 느낌도 나고 좋더라고요. 플랫 브레드를 도우로 사용해도 좋아요. 맛있게 먹었던 잡채와 김치. 토마토소스를 밑에 발라줍니다. 돼지고기 민스를 볶아서 올려주고요. 남은 잡채를 올려줍니다. 양파 채 썰어서 올려주세요. 시금치를 꼭 짜서 올려줍니다. 시금치 피자도 맛있거든요. 치즈를 올려주고요. 많을수록 맛있겠죠. 위에 바베큐 소스랑 머스터드소스를 뿌려줍니다. 예열된 .. 2021. 8. 17.
라이스페이퍼로 만든 구운 김말이와 짝꿍인 떡볶이 김말이가 먹고 싶은데 락다운에 외출도 쉽지 않고 기름에 튀기기보다는 굽기가 나을 것 같아서 라이스페이퍼로 결정. 마침 들어갈 재료들도 모두 집에 있으니 너무 좋더라고요. 예전에는 가끔 만들어 먹었는데 오랜만에 만들어 보네요. 즉석에서 먹으면 바삭. 식으면 쫄깃한 라이스페이퍼 김말이. 얼마나 맛있게요~ 그럼 바로 시작해 볼게요. 오일을 넣고 당면을 삶아주세요. 약 8분 동안. Tip: 오일을 넣고 삶으면 당면이 달라붙지 않는답니다. (전 다른 요리에 사용하려고 넉넉하게 삶았습니다.) 당근 반개도 넣어줄게요. 채칼로 얇게 잘라줍니다. 식용유에 달달 볶아주세요. 삶은 당면 200g. 양조간장 3T, 참기름 1T, 설탕 1/2t, 후추 팍팍. 볶은 당근채도 넣고 잘 섞어주세요. 맛보고 싱거우면 간장 1T 더 넣.. 2021. 8. 12.
알토란의 눈꽃만두 스텐 팬에서 만들기 알토란에서 만든 눈꽃만두. 너무 간단하면서도 어쩜 이렇게 맛있어 보이는지... 바로 냉동실의 만두를 꺼냈답니다. 게다가 튀김가루만 있으면 재료도 끝. 준비 재료도 너무 간단하죠. 밑면은 군만두처럼 바삭하고 아래는 촉촉한 눈꽃 만두. 그럼 바로 만들어 볼게요~ 냉동 만두를 팬에 올립니다. 튀김가루 물을 만들어 주세요. 튀김가루 1T (전분가루나 밀가루도 가능), 물 100ml를 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 식용유 4T를 넣고 잘 저어주세요. 센 불에서 만두에서 찌이익 소리가 나면 그 위에 튀김 물을 부어주세요. 뚜껑을 닫고 센 불로 계속 구워줍니다. 약 4분 정도. 뚜껑을 열지 마세요. 튀김가루 물이 없어질 때까지, 수분이 완전히 빠질 때까지 기다립니다. (수분은 만두를 찌고 기름은 아래 만두를 튀기는 역.. 2021. 8. 8.

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