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황태채 볶음 매콤 보들 맛있게 만들기 한국에서 사 온 황태채가 이제 조금 남았네요. 조금씩 아껴서 먹었는데 바닥을 보인답니다. 마지막으로 조금 남은 황태로 국을 끓일까... 하다가 매콤 보들하게 볶음을 하기로 결정. 생각만 해도 군침이 넘어가는 것 같아요. 맛있게 볶은 황태채를 밥에 올려 먹다 보면 밥 한 그릇 뚝딱하는 밥도둑이지요. 황태채 볶음 시작할게요. 1. 황태채 50g을 살짝 씻은 후에 잠길 정도의 물을 붓고 담가서 부드럽게 만들어 주세요. 잠깐 물에 넣어두면 금방 불기 때문에 오래 담가 두지 않으셔도 됩니다. 황태채를 건진 후에 가시를 제거해 주세요. 만져보면 가시가 잘 만져진답니다. 그리고 적당한 크기로 잘라주세요. 2. 황태채 담갔던 물을 사용하면 좋습니다. 3. 2에 고추장 1T, 고춧가루 1T, 물엿 1T, 마늘 1t, 진.. 2021. 3. 19.
미역 된장국과 미역전 만들기 미역 된장국과 미역전 너무 맛있어서 깜놀 미역국 좋아하시죠. 황태 미역국도 있고 소고기 넣은 소고기 미역국, 홍합 미역국 등 여러 가지 종류의 미역국이 있는데요. 전 가끔씩 된장 미역국을 좋아해서 먹고 싶고 종종 끓인답니다. 오늘은 된장 미역국을 끓여볼게요. 된장국에 미역을 넣었다고 보시면 되는데요. 정말 간단하면서도 맛있답니다. 그리고 미역국을 끓이면서 반찬으로 하나 더 만들어 보려고 합니다. 바로 미역전. 간단하면서 쫀득 바삭, 너무 맛있어서 깜짝 놀랐던 미역전이랍니다. 강추할게요. 된장 미역국 끓이기 1. 마른미역을 물에 담가서 불려주세요. 2. 부드럽게 불린 미역을 건져주세요. 3. 냄비에 참기름 1T, 마늘 1T를 넣고 볶다가 미역을 넣고 함께 볶아줍니다. 4. 3에 물을 미역이 잠기도록 부어서.. 2021. 3. 4.
동그랑땡은 명절음식? 반찬 없을때 간단하게 만들어요. 동그랑땡 명절에만? 간단하게 육즙 촉촉 감칠맛 더하기 안녕하세요. JJ쭈야쌤입니다. 점심 도시락도 준비해야 하고... 아침도 먹어야 하는데 무엇을 먹을까... 습관이 돼서 그런지 우리집 가족들은 아침으로 꼭 밥을 먹어야 한답니다. 그래서 냉장고엔 늘 두부는 필수 재료로 사두고 있는데요, 쭉 둘러보니 소고기 민스가 보이더라고요. 평소에는 돼지고기 민스나 소고기와 돼지고기를 반반 섞어서 만들지만 오늘은 소고기로만 만들어야 할 것 같아요. 그래서 바로 동그랑땡으로 결정. 한국에 살 때는 동그랑땡은 명절에만 먹는 줄 알았었는데 호주에 살다 보니 도시락을 위해서 수시로 김밥이랑 동그랑땡을 만들어 먹게 되네요. 하루가 든든한 동그랑땡. 간단하게 후다닥 만들어 먹을 수 있는 동그랑땡. 평일에도 간단하게 맛있게 만들어.. 2021. 2. 4.
오이 김치 아삭아삭 맛있네요 오이김치 아삭아삭 맛있네요 안녕하세요. JJ쭈야쌤입니다. 얼마 전 텃밭에서 오이를 수확했답니다. 보여드렸었죠. 얼마나 아삭하고 맛있던지... ㅎ 어제도 텃밭에서 오이를 2개 땄답니다. 요걸로 간단하게 오이김치를 만들어 보았어요. 간단하지만 맛있어서 보여드릴게요. 오이를 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 3 등분하니까 딱 먹기 좋네요. 세로로 세워서 4등분으로 가로 한번 세로 한번 잘라주세요. 씨는 빼주시고요. 굵은소금을 솔솔 뿌려서 20분 정도 재워 주세요. 그리고 물기를 빼주세요. (양념을 만들어보아요- 오이 2개 분량) 간 마늘 1T, 매실 2T, 고춧가루 3T, 설탕 1T, 간 양파 1T, 액젓 4T 다 함께 잘 섞어주세요. 부추도 씻어 송송 썰어서 준비해 둡니다. 조물조물 버무려주세요 양념을 .. 2021. 1. 13.
달콤하고 부드러운 고구마 샐러드 만들기 달콤하고 부드러운 고구마 샐러드 만들기 안녕하세요. JJ쭈야쌤입니다. 롱 할러데이가 끝이 나고 내일부터는 다시 바쁜 일주일이 기다리고 있네요. 할러데이가 끝나는 오늘을 막 늘어지게 붙잡고 싶답니다... 푹 쉬었는데 왠지 더 피곤한 것 같은 오늘. 간단한 고구마 샐러드 만들었습니다. 저는 밥할 때 압력밥솥에 고구마를 함께 푹 쪄서 먹는데요, 이렇게 찐 고구마는 더 달고 부드럽고 맛있는 것 같아요. 너무 많이 삶아서 먹고 남은 고구마로 오늘은 샐러드 만들었네요. 간단하지만 맛있는 고구마 샐러드 만들어 볼게요. 먼저 고구마를 삶아서 푹 익혀주세요. 푹 익힌 고구마를 으깨어 주세요. 푹 익어서 숟가락으로도 잘 으깨지네요. 으깬 고구마에 옥수수 캔의 옥수수를 물을 뺀 후에 적당량을 넣어주세요. 그리고 콘플레이크를.. 2021. 1. 3.
아이도 좋아하는 들깨 팍팍 맛있는 무나물 볶음과 무 부위별 요리법 아이도 좋아하는 들깨 팍팍 맛있는 무나물 볶음과 무 부위별 요리법 안녕하세요. JJ쭈야쌤입니다. 한인 마트 갔다가 무가 맛있어 보여서 하나 들고 왔답니다. 무는 한인 마트에서 꼭 사게 되는 것 같아요. 호주 콜스나 다른 아시안 마트에서 파는 무는 가늘고 길게 생겨서 처음에는 이게 무인지 헷갈렸었지요. 그리고 왠지 맛이 다를 것 같아 아직 음식으로 만들어 본 적은 없어요. 전 꼭 익숙한 자태의 한국 무를 주로 사용하게 된답니다. 그러고 생각해보니 호주인들은 무를 어떻게 먹는지 궁금해지네요. 담에 기회 된다면 호주 무로 요리를 만들어 볼까 하는 생각도 가져봅니다. 오늘은 익숙한 요리. 오랜만에 들깨 팍팍 무나물 볶음을 만들어 볼까 하네요. 벌써 맛있는 냄새가 나는 것 같아요 ㅎ 여기서 잠깐~ 무의 부위별 요.. 2020. 12. 27.

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