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말린 취나물로 만든 취나물 볶음 부드럽고 향긋함이 일품 우리 아이도 좋아하는 취나물 볶음. 취나물 한 그릇이면 다른 반찬이 없어도 밥 한 공기 뚝딱 할 수 있을 정도로 향긋함이 최고인 반찬이랍니다. 늘 한국의 엄마 찬스로 공수받아오던 취나물이었는데요. 코로나로 인해 요즘엔 택배를 받지 못하고 있답니다. 그래서 한인마트에서 구입한 마른 취나물 한 봉지. 취나물 양은 100g. 바삭 마른 취나물을 부드럽게 불려서 만들어보려고 합니다. 오랜만에 먹었더니 너무 맛있네요. 그럼 향긋함이 일품인 부드러운 식감의 취나물 볶음. 부드럽고 고소한 취나물 볶음. 마른 취나물을 잘 불려서 맛있게 만들어 볼게요. (만드는 방법) 취나물을 물에 잠깐 담가 둡니다. 물에 담가 둔 취나물을 팔팔 끓여줍니다. 팔팔 끓인 취나물을 그대로 담가 둡니다. 전 자기 전에 끓여두고 그다음 날 아.. 2021. 12. 15.
참나물 무침 텃밭의 참나물로 만든 고소하고 향긋한 나물반찬 텃밭에 심은 참나물 씨앗에서 발아된 모종이 이렇게 무럭무럭 자랐답니다. 드디어 참나물 맛을 볼 수 있게 되었죠. 오~예~~ 물론 마트에서 본 굵고 크게 쑥쑥 자란 참나물과는 비교할 수 없지만요. 집 텃밭에서 자라서 그런지 연하디 연한 참나물. 그리고 벌레 하나 먹은 것 없이 깨끗하게 자랐답니다. 그래서 최대한 크게 자란 것들로만 수확하였답니다. 그래도 정말 야리야리하지요. 가늘디 가는 줄기... 더 이상 크기를 기다리기 힘들어 바로 수확. 이렇게 잘라주면 다시 잘 자란다고 하더라고요 ㅎ. 질기지도 않고 식감이 좋을 뿐만 아니라 참나물의 향긋한 맛 역시 독특하죠. 그래서 최대한 참나물의 맛을 살려서 무쳤답니다. 울 텃밭의 참나물로 만든 참나물 무침. 참나물 향이 입안 가득. 비록 적은 양이지만 식욕 팍팍!.. 2021. 12. 8.
김수미표 깻잎 양념장 텃밭 유기농 깻잎으로 만든 밑반찬 깻잎 양념장 오늘은 텃밭에서 쑥쑥 자라는 깻잎을 보니 예전에 맛있게 먹었던 깻잎 양념장이 생각나더군요. 엄마의 부름에 깻잎 양념장을 바르던 그 옛날. 그땐 깻잎의 개수가 적어도 100장은 넘게 되었던 것 같아요. 귀찮아서 설렁설렁~ 몰래 몇 장씩 막 올려서 바르곤 했는데요. 발라놓으면 얼마나 맛있게 먹었는지... 올해는 폭풍 성장하고 있는 울 텃밭의 깻잎 덕분에 깻잎 양념장도 만들 수 있게 되었답니다. 울 텃밭 깻잎. 시중에서 파는 것만큼 크지는 않지만... 그래도 유기농 깻잎 아니겠습니꽈 ㅎ 밥에 올려 싸 먹으면~ 너무나도 맛있는 깻잎 양념장. 간단하게 후다닥 만들어 보았답니다. 그럼 시작할게요~ 가장 중요한 것은 양념장이겠죠. 김수미 씨의 양념장으로 만들어 보았습니다. (양념장) 양조간장 3T, 고춧가루 0.5T.. 2021. 11. 13.
ABC 주스, 내장 비만과 고혈압에 좋은 ABC 주스 만드는 방법 및 유의점 매일 아침 갈아먹는 주스가 있는데요. 사과와 바나나, 당근을 갈아서 만든 주스를 매일 한 번은 먹으려고 한답니다. 특히 아침에요. 가끔 당근은 빼먹기도 했지만 사과는 아침에 먹으면 금사과라고 할 정도로 몸에 좋다고 해서 꼭 넣어서 먹었지요. 특히 아침 식사 전에 먹으면 더 좋답니다. 그런데 남편이 얼마 전에 혈압을 쟀는데요. 고혈압 위험이 있다고 하더라고요 ㅜ 그래서... 며칠 전부터는 비트까지 넣어서 함께 갈아먹기 시작했답니다. 비트가 혈압을 낮추는데 탁월한 효과가 있다고 하더라고요. 그리하여 만들어진 ABC 주스. Apple, Beet, Carrot. 여기에 전 바나나까지. 내장 지방과 고혈압에도 효과가 좋은 ABC 주스인데요. 개인적으로 더 추가한 방법까지. 자세하게 알려드릴게요~ ABC 주스의 효.. 2021. 10. 17.
오징어볶음, 국물 자작 통통 오징어볶음 냉동 오징어 몸통 2개. 싱싱한 생물 오징어로 먹고 싶지만... 이것만으로 만족해야 할 것 같아요. 밥반찬으로 한 끼 든든하게 먹을 수 있는 통통 오징어볶음. 국물까지 자작하게 비벼서 먹으면 정말 맛있답니다. 그럼 간단 국물 자작 통통 오징어볶음. 시작해 볼게요. 오징어 몸통만 두 개. 밀가루 넣어서 조물조물 씻어줍니다. 청경채 3묶음, 당근 반개, 양파 반개, 파 반개, 빨간 피망 조금. 씻어서 잘라줍니다. 오징어 몸통은 씻어서 통통하게 잘라주었습니다. 양념장 만들기 고추장 2T, 고춧가루 1/2T, 간장 1T, 매실청 1T, 설탕 1/2T, 참기름 1T. 팬에 오일 넣고 마늘 1T, 자른 파 넣고 볶아주세요. 당근 넣어서 볶아줍니다. 손질한 오징어 몸통 한 개 반 넣어서 볶아줍니다. 양념장을 넣어서 .. 2021. 9. 3.
감태 계란 말이 감칠맛 폭발 처음 먹어 본 감태. 감태의 독특하고 감칠맛 나는 감태의 맛과 진한 바다의 향이 팍팍. 정말 매력적이더라고요. 그래서 감태로 돌돌 말아 본 감태 계란말이. 일반 계란말이와는 다른 감칠맛이 팍팍. 정말 맛있답니다. 그럼 맛있게 만들어 볼게요~ (준비 재료) 계란 3개, 양파 조금, 당근 조금, 멸치 액젓, 소금 조금, 감태 한 장. 간단하죠. 양파 1/4와 당근을 다져주세요. 조금만 넣어주세요. 계란 3개를 넣어주세요. 멸치 액젓 1T를 넣어주세요. 소금도 조금 1/4t 넣어주세요. 잘 섞어서 풀어주세요. 팬을 달구고 오일을 넣어줍니다. 풀어둔 계란의 반만 팬에 부어줍니다. 조금 익으면 감태 반장을 올려주세요. 조금씩 돌돌 말아주세요. 빈 공간이 생기면 남은 계란물의 반을 부어줍니다. 감태 1/4을 위에 .. 2021. 7. 21.

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