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세계적인 맛의 불고기 전골 역시 불고기는 최고다 우리나라 불고기는 정말 어느 나라에서나 통하는 한국의 대표 음식이지요. 호주에서도 다른 나라 사람들에게 공통으로 잘 알려진 음식이 김치랑 불고기. 특히 한국 음식을 사랑하는 다른 나라 사람들은 너무 맛있다며 저에게 레시피를 자주 물어본답니다. 오늘은 불고기 요리 중에 보글보글 끓이면서 자주 먹었던 불고기 전골. 엄마가 자주 만들어주셨던 요리 중에 하나였답니다. 여기에 당면까지 넣어서 먹으면... 아시죠? 이 맛~ 그럼 세계적인 맛. 불고기로 만든 전골. 보글보글 끓이면서 드시면 얼마나 맛있게요~ 시작해볼게요. 먼저 불고기 양념을 만들어서 소고기를 미리 재워두면 더 맛있답니다. 소고기 550g. TIP: 샤브샤브 용으로 만들면 양념도 잘 재워지는 것 같아서 저는 자주 사용하는 부위랍니다. 양파 1/2, 사.. 2021. 5. 10.
즉석 돌돌 말이 김밥 만들기 내맘대로 골라먹는 맛 매일 김밥만 먹으라고 해도 먹을 수 있을 정도로 김밥을 정말 좋아하는데요. 특히 갓 지은 따끈따끈한 흰밥에 참기름 넣고 각종 야채와 고기 넣어서 돌돌 말면... 생각만으로도 군침이 고이는 것 같아요. 그래서 오늘은 내 맘대로 만들어 먹는 미니 김밥 만들어 보려고 합니다. 한입에 쏙쏙 들어가는 미니라서 좋고요. 이것저것 즉석에서 만들어 먹을 수 있어서 좋고요. 여러 가지 맛을 다양하게 맛볼 수 있어서 좋고요. 김밥을 한꺼번에 말아야 하는 수고를 덜어서 좋고요. 도란도란 편안하게 이야기하면서 만드는 재미도 좋고요. 좋은 점이 너~~~ 무 많아서 한참 적게 되었네요. 좋은 점이 정말 많은 즉석 미니 김밥. 시작해 볼게요. 당근을 채 썰어서 준비해주세요. 소고기에 양조간장 1T, 꿀 1T, 참기름 1T, 갈아두.. 2021. 5. 4.
감자넣은 황태국 해장국이 부럽지 않아 매일 먹고 싶은 맛 황태국 먹을 때마다 속이 확~ 풀리는 요 맛 때문에 우리 가족이 정말 좋아하는 국이랍니다. 황태국 한 그릇 먹으면 하루가 든든하지요. 남편은 매일 먹고 싶은 맛이라며 또 끓여 달라고 하더군요. 한국 방문할 때마다 빼먹지 않고 사온 황태. 코로나로 한국에 가지도 못하고 심지어 음식 택배조차 받기가 힘들어지면서 호주에선 비싸서 미루고 있던 황태를 드디어 며칠 전 한인마트에 가서 한 봉지 구입하였답니다. 요리법이 정말 간단하면서도 건강하고 맛있는 황태국. 오랜만에 맛보는 감자 넣은 황태국 끓여볼게요. 먼저 황태를 준비해주세요. 황태를 물에 살짝 씻어주세요. 물에 젖은 상태에서 황태 165g를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 성격 급한 전 그냥 바삭 마른 황태를 자르다가 손가락이 좀 아팠네요 ㅜ. 감자 1개를 채.. 2021. 5. 2.
절인 배추로 만든 소고기 배추찜 남김없이 후루룩 전 주로 김치 담근 날엔 절인 배추 넣은 감자탕을 끓여 먹었는데요. 오늘은 감자탕 만들기엔 좀 번거롭기도 하고 해서 무엇을 만들까... 고민하다가... 소고기 배추찜을 만들기로 결정. 배추가 비싸서 미루고 미루다가 드디어 배추 한 포기 $5.50에 4포기를 사 왔답니다. 그런데 배추 사이즈가 너무 작고 가벼워서 김치를 담가도 얼마 되지는 않더라고요. 그래도 김치를 오랫동안 못 먹었더니 입에 가시가... ㅋ 드디어 김치도 담그고 소고기 배추찜도 먹게 되었네요. 저도 절인 배추로 만들어 보는 것은 처음이라 도전하는 맘으로 만들어보았지요. 그런데... 오잉, 이렇게 맛있다고? 너무 맛있어서 국물까지 탈탈 남김없이 먹었답니다. 그럼 국물까지 맛있었던 소고기 배추찜. 함께 만들어 볼게요. (준비 재료) 소고기 먹.. 2021. 4. 28.
이것은 오징어 볶음인가 야채 볶음인가 오징어 몸통 하나로 만든 요리 오늘 저녁으로 뭘 먹어야 할까요... 매일 똑같은 고민... 주부들은 공감하시죠? 냉장고를 탈탈 털어 보아도 야채들 조금씩 외에는 반찬 할 것이 없네요. 에구... 이럴 땐 얼른 마트로 가야겠지만 왠지 집에서 꼼짝 하기 싫은 그런 때가 있지요. 어쩌나... 하고 있는 이때. 냉동실 저 안쪽에 보이는 냉동 오징어 몸통 하나. 요놈 참 사이즈가 앙증맞기도 하지. 딱 제 손바닥 크기. 조금만 더 컸으면 저녁 메뉴로 적당하게 좋으련만... 아무래도 오징어 볶음의 탈을 쓴 야채 볶음을 만들어야 할 것 같네요. 오징어 볶음요리. 반찬 없을때 후다닥 만들기 쉬운 레시피로 오징어 볶음 시작해 보겠습니다. 집에 있는 야채는 모두 총출동. 감자 1개, 당근 1개, 양파 1개, 양배추 조금, 늙은 호박 조금. 약간 굵게 썰.. 2021. 4. 24.
춘천 닭갈비 집에서 간단하게 맛있더래요 순살 치킨이랑 양념치킨이 너무 먹고 싶어서 닭한팩을 어제 사 왔답니다. 오랜만에 맛있게 순살 치킨과 고구마, 야채 튀김을 만들어 먹고 양이 많아서 남겨둔 닭. 오늘은 예전에 춘천 놀러 갔을 때 먹었던 닭갈비를 만들어보려고 합니다. 그때 정말 춘천에서 먹었던 그 닭갈비의 맛은 지금까지도 잊을 수가 없답니다. 양배추 듬뿍, 깻잎, 떡도 넣으니 이건 뭐 춘천의 필이 팍팍~ 그때를 떠올리며 춘천 닭갈비 만들어볼게요. 먼저 닭 275g을 우유에 30분 이상 재워두었습니다. 양념을 만들어 볼게요. 고춧가루 1T, 고추장 1T, 매실액 1T, 꿀 2T, 간장 1T, 마늘 1T, 참기름 조금. 여기에 카레가루 1T (TIP: 요것을 꼭 넣어주셔야 춘천에서 먹던 그 맛이 난답니다.) (매운맛을 좋아하시면 고춧가루를 더,.. 2021. 4. 23.

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