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해물 콩나물찜 매콤 아삭하게 만들기 콩나물이 오랜만에 먹고 싶어서 한봉지 사 왔습니다. 이것으로 콩불을 만들어 먹고 싶었지요. 그런데 있는 줄 알았던 소고기가 하필 딱 떨어지고 없네요. 그래서 급 해물로 변경하였지요. 시드니는 해물이 비싸기도 하고 필요할 때마다 쇼핑하러 가기도 귀찮고 해서 주로 냉동을 사둔답니다. 가능하면 항상 사두는 냉동 해물 몇 가지. 그래서 급 변경된 해물 콩나물 찜으로 만들어 보려고 합니다. 준비 재료 새우 6개, 오징어 조금, 홍합 조금, 생선(호키) 1토막, 콩나물 한팩(450g), 양파 1개, 당근 조금, 떡국떡 조금, 참기름, 감자전분 2T 양념장 고춧가루 2T, 고추장 2T, 진간장 2 1/2T, 설탕 1/2T, 마늘 1T, 미림 1T 해물 콩나물찜 만드는 방법 1. 해물을 해동하기 위해서 물에 담가주었습.. 2021. 2. 22.
초간단 김치찜 라면 끓이는 것보다 간단하네요 초간단 김치찜 라면을 끓이는 것보다 간단하네요. 우리 가족이 정말 즐겨 먹는 음식 중에 하나가 김치찜이랍니다. 김치와 돼지고기. 이것만으로도 누구나 정말 맛있는 김치찜을 만들 수 있지요. 반찬도 없고 식사 준비가 전혀 안되어 있을 때. 그러나 김치는 있을 때. 사실 우리 집에는 김치가 가장 귀한 음식이랍니다. 김치 없으면 못 드시는 분도 한분 계시고요... 한국에서도 요즘에는 김치를 많이 사서 드시지만 전 한국에서는 김치가 떨어질 날이 없었고 한 번도 사서 먹어본 적이 없었답니다. 늘 엄마표 맛있는 김치가 꽉꽉 차있어서 김치가 쉴망정 떨어질 날은 없었죠. 엄마 고마워요~~~ 그러나... 호주로 온 후에는 구입 시 마트 김치가 저렴하지 않고요. 구입 후 바로 먹을 때는 맛있는데 두고 먹으면 맛이 점점 없더.. 2021. 2. 19.
팥죽 압력밥솥으로 간단하게 맛있게 만들기 팥죽 압력밥솥으로 간단하게 맛있게 만들기 오랜만에 팬트리를 정리하다 보니까 전에 사두었던 팥이 보이더군요. 영어로는 Adzuki Bean. 팥이나 콩처럼 비슷하게 생긴 bean의 종류가 많아서 우리가 익숙하게 먹는 콩류의 이름은 미리 아는 것이 좋더라고요. 그림만 보고 비슷하게 생긴 콩류를 사면 알던 종류랑 달라서 난감했던 적이 있었거든요. 전에 팥을 찾아서 헤매다가 중국 글씨로 되어있지만 호주산 팥이더군요. 그래서 이것을 구입했었답니다. 사용하고 약 500g 정도가 남아있네요. 이것을 보니 급 오늘 먹을 것도 없는데 그럼 팥죽? 갑자기 막 먹고 싶고 은근히 땡기더군요. 주로 동지에 만들어 먹는 팥죽이지만 뭔가 먹고 싶고 땡기는 날 만들어 먹으면 제일 좋은 것 아닐까요. 팥죽을 먹은 지 꽤 오래된 것 같.. 2021. 2. 17.
소갈비찜 설날 음식으로 찜 간단하게 만들기 소갈비찜 시판 돼지갈비 소스로 간단하게 뚝딱 만들기 안녕하세요. JJ쭈야쌤입니다. 얼마 전 돼지갈비찜이 먹고 싶다고 하는 아이를 위해 시판 소스를 구입했었는데요, 엄마 소스로 만들어 달라고 부탁하는 아이를 위해 직접 소스를 만들어 요리를 했지요. 이 소스는 여전히 팬트리에 남겨지게 되었고요. 그래서 오늘은 시판 양념을 이용해서 먹고 싶었던 소갈비찜을 설맞이 음식으로 간단하게 뚝딱 만들어 보려고 합니다. 돼지갈비나 소갈비나 갈비는 갈비. 이 소스의 양념을 자세히 보니 소갈비와도 잘 어울릴 것 같았답니다. 그럼 시판 소스로 설날 음식으로 찜한 소갈비찜. 간편하게 만들어 볼게요~ 준비재료 소갈비찜용 1.7kg, 양파 2개, 당근 2개, 고추 1개, 피망 1개, 표고버섯 2개 시판 소스(돼지갈비양념) 1. 찜용.. 2021. 2. 11.
육개장 만드는 법 속이 확 풀리는 진한 맛 매콤 깔끔 진한 국물의 육개장 끓이기 안녕하세요. JJ쭈야쌤입니다. 외국에 살면서 힘든 것 중에 하나가 음식인 것 같아요. 물론 다양한 종류의 다른 나라 음식들을 먹는 것을 즐겨하지만 한식으로 길들여진 입맛은 쉽게 바뀌지 않네요. 한국에서는 나가면 사 먹을 수 있는 음식의 종류도 많고 가까운 곳에 있어서 외식하기 정말 좋은 환경이었죠. 그래서 사실 한국에서는 집에서 요리를 많이 하지 않았던 것 같아요. 먹고 싶은 음식이 있을 때는 주로 외식을 했었답니다. 물론 엄마 찬스도 있었고요. 그런데 호주에 살다 보니... 음식점들은 상가 쪽에만 있고요, 맛있는 곳은 집에서 가깝지도 않고요, 사이드 디쉬도 없는 음식들인데 가격은 비싸고요, 공휴일에는 서차지도 내야 하고요, 한식은 집에서 만들어 먹는 것보다 맛이 훨.. 2021. 2. 8.
해물 부추전 시작하니 바로 막걸리부터 찾네요 해물 부추전 막걸리부터 찾게 하는 요리 안녕하세요. JJ쭈야쌤입니다. 해물 부추전 좋아하시나요. 보통 해물 하면 해물파전이 가장 먼저 떠오르면서 많이들 좋아하시죠. 저도 너무 좋아하는데요. 오늘은 해물 넣은 부추전을 만들어 보았습니다. 부추전을 시작하자마자 바로 냉장고로 직행하는 남... 편 그리고 막걸리를 찾기 시작하네요. 누구를 위한 요리였던가... 주객이 전도되지 않기를 바라봅니다. 그럼 바삭하게 맛있게 구워볼게요. 먼저 냉동 해물을 물에 담가 주세요. 해물을 바로바로 구입하기 쉽지 않아서 이렇게 냉동 해물을 사둔답니다. 오늘은 집에 있던 오징어, 새우, 홍합을 넣어볼게요. 부추도 깨끗하게 씻어주세요. 식초를 넣어서 담갔다가 여러 번 헹구어 줍니다. 야채를 준비, 썰어주세요. 부추 한주먹, 당근 반.. 2021. 2. 5.

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