본문 바로가기
홈메이드 간단 피자 플랫 브레드로 만들기 홈메이드 간단 새우 피자 플랫 브레드로 만들기 피자를 너무 좋아하는데요. 하루 종일 피자로만 세끼를 먹어도 질리지 않을 정도로 좋더라고요. 그래서 한 번씩 도미노나 피자헛에서 주문해서 먹기도 하고 시드니 시티에 있는 유명 이태리 피자가게에 가서 기다리다가 먹어보기도 하였답니다. 또한 시드니에는 유명한 피자집이 많아서 좋은 것 같아요. 특히 Crust Pizza가 피자 테이커 웨이 샵으로 유명하고요. 집 주위에도 화덕으로 직접 굽는 유명한 이태리 피자 가게도 몇 개나 있답니다. 이렇게 브랜드 피자나 이태리 피자도 맛있지만 먹고 싶을 때마다 사 먹다간 순식간에 통장이 텅장으로 변하지요. 시드니에서 외식하려면 지출이 상당하거든요. 그래서 직접 만들어 먹게 되더라고요. 마트에는 피자 도우만 만들어 팔기도 하고 .. 2021. 3. 8.
늙은 호박전 엄마가 생각나는 요리 엄마가 자주 해주시던 요리가 몇 가지 있는데요. 마트에 갔다가 킬로 당 저렴한 가격으로 늙은 호박을 잘라서 팔고 있길래 엄마가 만들어 주셨던 호박전이 생각나서 얼른 하나 챙겨 왔답니다. 사 오고 보니 왜 한 덩이만 사 왔을까요. 이왕 저렴할 때 몇 덩이 더 챙겨 올걸 후회가 되네요. 약 1/4 사이즈로 $1.70. 가격도 괜찮죠. 만들기는 간단하면서도 달콤하고 맛있는 늙은 호박전. 겉껍질이 두꺼워서 자르기 힘들지만 그 수고는 기꺼이 감내할 만큼 맛있는 호박전. 엄마가 정성껏 만들어 주시던 그 맛있던 호박전. 늙은 호박전은 저에게 그리운 음식이 되었네요. Pumpkin kent. 호주 마트에서는 다른 종류의 호박도 있는데 전 펌킨 켄트라는 종류만 구입해서 만든답니다. 자르기 힘드신 분은 조그마한 큐브 모양.. 2021. 3. 7.
터키 전통요리 고즐레메 Gozleme 만들기 터키 전통요리 고즐레메 Gozleme 만들기 한국에 지짐이 있다면 터키에는 고즐레메가 있지요. 터키를 가본 적은 없지만 시드니에는 여러 나라 음식을 맛볼 수 있는 기회가 많은데요, 그만큼 다인종 국가라서 그런 것 같아요. 그 나라를 가지 않아도 맛볼 수 있는 세계 여러 나라 음식들. 시드니에 사는 매력 중 하나랍니다. 그중에서도 터키의 전통음식인 고즐레메를 가끔 푸드마켓이 열리는 날이면 사 먹었었는데요. 유난히 맛있게 만드는 곳이 있더라고요. 이젠 이사 온 후 멀어져서 사 먹기가 불편하기는 하지만요. 터키의 고즐레메란 밀가루 반죽을 얇게 펴서 그 안에 여러 가지 소고기나 양고기, 치즈, 시금치 등을 넣고 납작하게 덮어서 바삭하게 굽는 요리입니다. 우리나라의 지짐이나 빈대떡 같은 음식이지요. 발음을 괴즐레.. 2021. 3. 1.
고사리나물 볶음 쓴맛 없이 고소하게 만들기 고사리나물 볶음 쓴맛 없이 고소하게 만들기 오랜만에 고소한 고사리 나물이 먹고 싶어서 한인 마트에 다녀왔습니다. 고사리나물 볶아서 따끈한 밥이랑 맛있게 먹고 싶네요. 재료가 좋고 신선해야 요리도 맛있죠. 국산 고사리를 사려고 했는데 찾아봐도 안보이더라고요. 그래서 그냥 중국산 고사리를 구입했습니다. 고사리나물 볶음 맛있게 조리 시작 앞에 꽃처럼 붙어있는 부분은 다 떼어내고 줄기 부분만 먹습니다. 물에 푹 담가주세요. 전 깜박하고 불린 후에 떼어내느라 더 시간이 걸렸답니다. 엄마가 보내주시던 고사리는 통통하고 물에 담가 놓으니 마른 고사리가 금방 통통하게 되었었는데 중국산 마른 고사리는 통통하지도 않고 물에 넣어두어도 빨리 촉촉해지지가 않네요. 그래서 한번 삶아주었습니다. 삶은 물에 그대로 부드러워질 때까.. 2021. 2. 23.
해물 콩나물찜 매콤 아삭하게 만들기 콩나물이 오랜만에 먹고 싶어서 한봉지 사 왔습니다. 이것으로 콩불을 만들어 먹고 싶었지요. 그런데 있는 줄 알았던 소고기가 하필 딱 떨어지고 없네요. 그래서 급 해물로 변경하였지요. 시드니는 해물이 비싸기도 하고 필요할 때마다 쇼핑하러 가기도 귀찮고 해서 주로 냉동을 사둔답니다. 가능하면 항상 사두는 냉동 해물 몇 가지. 그래서 급 변경된 해물 콩나물 찜으로 만들어 보려고 합니다. 준비 재료 새우 6개, 오징어 조금, 홍합 조금, 생선(호키) 1토막, 콩나물 한팩(450g), 양파 1개, 당근 조금, 떡국떡 조금, 참기름, 감자전분 2T 양념장 고춧가루 2T, 고추장 2T, 진간장 2 1/2T, 설탕 1/2T, 마늘 1T, 미림 1T 해물 콩나물찜 만드는 방법 1. 해물을 해동하기 위해서 물에 담가주었습.. 2021. 2. 22.
초간단 김치찜 라면 끓이는 것보다 간단하네요 초간단 김치찜 라면을 끓이는 것보다 간단하네요. 우리 가족이 정말 즐겨 먹는 음식 중에 하나가 김치찜이랍니다. 김치와 돼지고기. 이것만으로도 누구나 정말 맛있는 김치찜을 만들 수 있지요. 반찬도 없고 식사 준비가 전혀 안되어 있을 때. 그러나 김치는 있을 때. 사실 우리 집에는 김치가 가장 귀한 음식이랍니다. 김치 없으면 못 드시는 분도 한분 계시고요... 한국에서도 요즘에는 김치를 많이 사서 드시지만 전 한국에서는 김치가 떨어질 날이 없었고 한 번도 사서 먹어본 적이 없었답니다. 늘 엄마표 맛있는 김치가 꽉꽉 차있어서 김치가 쉴망정 떨어질 날은 없었죠. 엄마 고마워요~~~ 그러나... 호주로 온 후에는 구입 시 마트 김치가 저렴하지 않고요. 구입 후 바로 먹을 때는 맛있는데 두고 먹으면 맛이 점점 없더.. 2021. 2. 19.

티스토리툴바