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소고기로 만든 콩불 찐찐찐이야~ 콩불하면 백종원의 돼지고기로 만든 매콤 콩불이 떠오르지요. 그런데 전 돼지고기 대신 소고기로 만들었는데요. 요거 너무너무 맛나게 먹었답니다. 돼지고기를 미처 사두지 못하셨다면 소고기로 콩불을 하셔도 괜찮을 것 같아요. 그럼 소고기로 만든 콩불 시작해볼게요. 소고기 350g을 진간장 3T, 마늘 1T, 매실액 1T, 꿀 1T, 미림 1T, 참기름 1T. 양념에 재워주세요. 콩나물 반봉지 씻어두고요. 양파 반개 채 썰어 주세요. 파 송송 썰어주고요. 달궈진 팬에 올리브유를 넣어주세요. 그리고 불고기를 볶아주세요. 불고기가 거의 익으면 양파를 넣고 볶아주세요. 그리고 콩나물도 올려주세요. 뚜껑을 덮고 콩나물을 익혀주세요. 약 5분 후 뚜껑을 열고 골고루 잘 볶아주세요. 이때 콩나물이 덜 익었다면 조금 더 익혀.. 2021. 8. 6.
잔머리 굴려 초간단 만든 등갈비 김치찜 등갈비 김치찜을 맛있게 먹는 모습을 텔레비전에서 보고 있자니 갑자기 너무 먹고 싶더군요. 그러나 아시다시피 등갈비 고기도 사야 하고 물에 담가 피도 빼고 삶아야 하고 할 일도 너무 많고 시간도 오래 걸리지요. 그래서... 최대한 간단하게 바로 만들어 먹고 싶어서 잔머리를 굴리던 중... 딱 떠오르는 방법. 바로 호주 최대 마트인 울리로 갔답니다. 그리고 바로 이것을 사왔지요. Slow Cooked Pork Ribs. 이미 슬로 쿡으로 만들어져 양념까지 완벽하게 되어 있는 요것. 단 30분 만에 맛난 폭립을 먹을 수 있지요. 두 팩 구입. 한팩은 등갈비 김치찜으로. 한팩은 그냥 폭립으로 먹으려고 합니다. 이 제품은 오븐에서 간단하게 데워서 포크 립을 바로 즐길 수 있게 만들어졌는데요. 폭립을 드시고 싶으시.. 2021. 8. 5.
뚝배기 콩나물 밥 누룽지는 덤 얼마 전 구입한 뚝배기로 만든 콩나물 밥. 콩나물은 아삭아삭. 양념장에 쓱쓱 비벼서. 먹으면 얼마나 맛있게요~ 게다가 노릇하게 잘 눌린 누룽지. 고소하고 뜨끈한 누룽지 밥까지. 정말 맛있답니다. 그럼 뚝배기 콩나물 밥과 누룽지 만들어 볼게요. 쌀 종이컵 2컵을 깨끗하게 씻어서 뚝배기에 담아주세요. 콩나물도 씻어서 듬뿍 올려주세요. 뚝배기 사이즈에 맞게 넣으면 됩니다. 콩나물은 많을수록 맛있답니다. 처음 3분은 센 불로 끓여줍니다. 3분이 지나면 중불로 줄여서 5분 동안 끓여주세요. 뚜껑은 열지 마세요. 콩나물에서 비린내가 날 수 있답니다. 김이 뚝배기의 뚜껑의 구멍과 사이사이에서 올라온답니다. 약불로 줄여서 10분을 더 끓여주세요. TIP: 탄내가 난다고 느껴지면 불을 가~~~ 장 약하게 줄여서 뜸을 들.. 2021. 7. 24.
감태로 돌돌 만 김밥 감태 김밥 얼마 전 한인마트에 갔다가 감태를 발견. 김처럼 포장되어 있어서 김인가? 하고 보니 감태. 감태가 뭐지? 지금까지 기억으로는 한 번도 먹어본 적이 없는 것 같았답니다. 급 맛이 궁금하더군요. 한 봉지에는 6장의 감태가 들어있으며 조미된 감태입니다. 흡사 모양은 가는 철사? 가 엉켜져 있는 것 같은 모습의 감태. 그러나 초록 초록한 색이 왠지 건강식품인 것 같지요. 감태를 아시나요? 신의 선물이라고도 표현하는 감태. 깨끗한 청청 갯벌에서만 나온다는 자연산 식품으로 미네랄 덩어리입니다. 요오드, 비타민 B1, B2, 칼슘이 풍부하며 니코틴을 중화시켜줍니다. 항암효과와 함께 혈압이 높으신 분들께 탁월한 효과가 있다고도 하고요. 섬유질도 다량 함유되어 있어 당뇨, 고지혈증, 대사성 질환에 도움을 준다고 합니다... 2021. 7. 13.
타이 돼지고기 덮밥(팟 카파오 무 쌉) 집의 양념만으로 만드는 태국 요리 타이 요리 좋아하시는 분들~ 다 모이세요~ 오늘은 타이 요리 중에서도 맛있는 타이 돼지고기 바질 덮밥. 팟 카파오 무 쌉. 또는 팟 끄라프라우 무 쌉. 정말 발음하기도 어렵죠. 나라마다의 각기 다른 언어가 얼마나 신기한지... Phat 팟(볶다), Krapow 카파오(바질), Moo 무(돼지고기), Sab 쌉(다지다). 즉 다진 돼지고기 바질 볶음이랍니다. 밥 위에 볶은 돼지고기를 얹어서 먹는 덮밥이지요. 타이 음식점에 가면 전 주로 팟타이인 볶음면이나 솜땀인 그린 파파야 샐러드를 주로 먹긴 하지만 타이 볶음밥도 절대 빠질 수 없는 맛난 음식이죠. 특히 살짝 달콤 매콤한 팟 카파오 무 쌉. 타이 돼지고기 바질 덮밥. 얼마나 맛있게요~ 오늘은 집에 있는 한국 양념만으로 맛있게 만들어 보려고 합니다. 집에서.. 2021. 7. 2.
난리 난 컵라면 볶음밥 타워 이건 꼭 먹어야 합니다! 컵라면 볶음밥 드셔 보셨나요? 요즘 정말 핫하지요. 아직 모르셨다면... 오늘 저랑 함께 만들어 먹어보자고요. 요건 정말 꼭꼭 먹어봐야 한답니다~ 마침 집에 컵라면 한 박스가 딱! 정말 좋지요. 가끔 맛난 요리하려면 꼭 뭔가 하나씩 빠져서 만들지 못하곤 했거든요. 컵라면 볶음밥은 레시피가 정말 간단하더라고요. 컵라면은 당연히 있어야겠죠 ㅎ 짜파게티, 우동 등. 종류 불문 어떤 것도 좋답니다~ 준비할 재료는... 컵라면, 밥 한 공기, 계란 1개, 참기름, 식용유, 깨. 끄읕. 간단하죠 ㅎ 그럼 시작해볼게요~ 먼저 컵라면에서 면을 봉지에 넣어서 부셔주세요. 컵라면에 부순 면과 스프를 넣어주세요. 뜨거운 물은 면이 잠길 정도로만 부어주세요. 팬에 조금 넉넉하게 식용유를 넣어주세요. 달궈진 팬에 계란 하나를 .. 2021. 6. 28.

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