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[야매요리] 팥시루떡 만들기 압력솥으로 이렇게나 쉽다고 어릴 때 팥은 별로 좋아하지 않았지만 팥시루떡은 정말 좋아했답니다. 그러나 요즘은 팥이 들어간 음식이라면 다 좋아지더군요. 얼마 전에는 팥죽을 오랜만에 만들어서 얼마나 맛있게 먹었었는지... 정말 맛나게 먹었답니다. 오늘은 갑자기 팥시루떡이 먹고 싶어 지더군요. 생애 처음으로 팥시루떡에 도전해 보았지요. 떡은 쫀득, 팥은 보슬보슬 씹히는 것이 너무 맛있게 되었네요. 비록 야매 팥시루떡이지만 생각보다 너무 간단하고 맛있어서 저도 깜짝 놀랐답니다. 비록 야매요리지만 이런 간단 맛있는 레시피는 저만 알면 안 되겠죠. 널~~ 리 알리고 싶어서 이렇게 올립니다. 그럼 시작할게요. 팥앙금 만들기 1. 팥 300g를 한번 팔팔 끓인 후, 물을 버리고 깨끗하게 씻어주세요. 전 팥삶으면서 팥죽도 함께 만들기 위해 팥 1.. 2021. 3. 16.
이케아(아이키아) 미트볼로 만든 카레라이스와 샌드위치 이케아에서는 여러 가지 식품들을 판매하고 있답니다. 다들 한두 개씩 구입해서 드셔 보셨겠지요. 그중에서도 특히 이케아(아이키아)의 미트볼. 유명하죠. 쇼핑하러 갔을 때 1kg짜리 한팩 사 왔답니다. 이케아(아이키아) 미트볼 소개 용량은 1kg와 500g 두 개 중 선택 가능합니다. 소고기 47%, 돼지고기 22.8%로 만들어졌고요. 첨가물이 들어있지 않아서 좋답니다. 사용방법도 적혀있지요. 오븐에서는 180도에서 15분-20분. 전자레인지에서는 3분-4분 돌리시면 됩니다. 원산지가 호주네요. 간단하게 전자레인지에 2분 30초 돌리시면 부드럽고 말랑하게 된답니다. 바쁠 때 이것으로 요리하면 정말 간단하면서도 맛있는 요리를 뚝딱 만들 수 있다는 장점이 있지요. 이케아 미트볼로 만든 요리 소개해 드릴게요. 1.. 2021. 3. 12.
홈메이드 간단 피자 플랫 브레드로 만들기 홈메이드 간단 새우 피자 플랫 브레드로 만들기 피자를 너무 좋아하는데요. 하루 종일 피자로만 세끼를 먹어도 질리지 않을 정도로 좋더라고요. 그래서 한 번씩 도미노나 피자헛에서 주문해서 먹기도 하고 시드니 시티에 있는 유명 이태리 피자가게에 가서 기다리다가 먹어보기도 하였답니다. 또한 시드니에는 유명한 피자집이 많아서 좋은 것 같아요. 특히 Crust Pizza가 피자 테이커 웨이 샵으로 유명하고요. 집 주위에도 화덕으로 직접 굽는 유명한 이태리 피자 가게도 몇 개나 있답니다. 이렇게 브랜드 피자나 이태리 피자도 맛있지만 먹고 싶을 때마다 사 먹다간 순식간에 통장이 텅장으로 변하지요. 시드니에서 외식하려면 지출이 상당하거든요. 그래서 직접 만들어 먹게 되더라고요. 마트에는 피자 도우만 만들어 팔기도 하고 .. 2021. 3. 8.
늙은 호박전 엄마가 생각나는 요리 엄마가 자주 해주시던 요리가 몇 가지 있는데요. 마트에 갔다가 킬로 당 저렴한 가격으로 늙은 호박을 잘라서 팔고 있길래 엄마가 만들어 주셨던 호박전이 생각나서 얼른 하나 챙겨 왔답니다. 사 오고 보니 왜 한 덩이만 사 왔을까요. 이왕 저렴할 때 몇 덩이 더 챙겨 올걸 후회가 되네요. 약 1/4 사이즈로 $1.70. 가격도 괜찮죠. 만들기는 간단하면서도 달콤하고 맛있는 늙은 호박전. 겉껍질이 두꺼워서 자르기 힘들지만 그 수고는 기꺼이 감내할 만큼 맛있는 호박전. 엄마가 정성껏 만들어 주시던 그 맛있던 호박전. 늙은 호박전은 저에게 그리운 음식이 되었네요. Pumpkin kent. 호주 마트에서는 다른 종류의 호박도 있는데 전 펌킨 켄트라는 종류만 구입해서 만든답니다. 자르기 힘드신 분은 조그마한 큐브 모양.. 2021. 3. 7.
미역 된장국과 미역전 만들기 미역 된장국과 미역전 너무 맛있어서 깜놀 미역국 좋아하시죠. 황태 미역국도 있고 소고기 넣은 소고기 미역국, 홍합 미역국 등 여러 가지 종류의 미역국이 있는데요. 전 가끔씩 된장 미역국을 좋아해서 먹고 싶고 종종 끓인답니다. 오늘은 된장 미역국을 끓여볼게요. 된장국에 미역을 넣었다고 보시면 되는데요. 정말 간단하면서도 맛있답니다. 그리고 미역국을 끓이면서 반찬으로 하나 더 만들어 보려고 합니다. 바로 미역전. 간단하면서 쫀득 바삭, 너무 맛있어서 깜짝 놀랐던 미역전이랍니다. 강추할게요. 된장 미역국 끓이기 1. 마른미역을 물에 담가서 불려주세요. 2. 부드럽게 불린 미역을 건져주세요. 3. 냄비에 참기름 1T, 마늘 1T를 넣고 볶다가 미역을 넣고 함께 볶아줍니다. 4. 3에 물을 미역이 잠기도록 부어서.. 2021. 3. 4.
(뉴잉턴)베트남 국수 종류와 시드니 베트남 쌀국수 Madam Pho 베트남 음식은 정말 종류가 많고 그 이름도 다양한데요. 사실 주문하려면 너무 헷갈려서 그림만 보고 주문한 적이 많았었지요. 오랜만에 다녀온 베트남 쌀 국숫집 소개와 함께 베트남 음식명에 대하여 간단하게 알아보려고 합니다. 전 세계의 여러 나라에서 다양한 종류의 코로나 백신을 접종하고 있는데요. 여러 면에서 우려도 있지만 많은 나라에서 접종을 장려하고 있는 실정이지요. 호주도 화이자 백신 접종이 의료진과 요양원 노인분들과 종사자를 중심으로 이루어지고 있답니다. 요즘 시드니는 마스크를 착용하는 사람들의 숫자가 현저하게 줄어가고 있네요. 코로나의 지역 감염자의 수가 0이거든요. 저도 거의 외식을 자제하며 외출 시엔 꼭 마스크를 끼고 다녔었는데 요즘엔 마스크를 착용하지 않을 때가 많아지면서 외출도 조금 자유로워.. 2021. 3. 3.

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