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찹쌀떡 컵케익 디저트 정말 강추합니다 찹쌀떡 컵케익 갓구워도 식어도 맛있어요~ 안녕하세요. JJ쭈야쌤입니다. 떡 좋아하시나요. 전 빵보다는 떡이 더 좋은 것 같아요. 그렇다고 빵이 싫다는 것은 아니랍니다. 빵도 너무 좋아하지요. 뭐지...? 그럼 다 잘 먹는다는 거네요 ㅎ 오늘은 맛있는 찹쌀떡 같은 찹쌀 컵케익을 만들어 볼게요. 요건 정말 맛있어서 만든 자리에서 순식간에 다 먹게 된답니다. 강추하는 찹쌀떡 컵케익 시작할게요~ (준비 재료) 찹쌀가루 250g 설탕 140g 계란 2개 꿀 50g 코코넛 밀크 400ml 정말 간단하죠. 1. 계란 2개를 풀어주세요. 2. 볼에 설탕 140g 넣고 저어주세요. 3. 볼에 꿀 50g 넣어서 함께 저어주세요. 4. 볼에 코코넛 밀크 400ml 넣고 저어주세요. 5. 볼에 찹쌀가루 250g 넣고 저어주세.. 2021. 1. 11.
육즙 가득 고기만두. 만두피도 만들었어요 육즙 가득 고기만두~ 만두피도 만들었어요. 안녕하세요. JJ쭈야쌤입니다. 육즙 가득 고기만두 만들었어요. 만두피를 처음에는 사다가 만들었지만 직접 만들어 먹어보니 너무 맛있더라고요. 식감이 쫄깃하고 씹는 맛이 정말 좋답니다. 그래서 이젠 직접 만두피를 만들어 만두를 빚게 되네요. 비록 모양은 엉망이지만요... 먼저 만두피 만들어 보아요. 밀가루 500g, 소금 1t, 오일 1T, 찬물. 함께 넣어 반죽합니다. 반죽된 덩어리를 랩에 싸서 냉장고에 미리 넣어주세요. 다음은 만두 속을 만들어 볼게요. 돼지고기 800g, 숙주 1 봉지, 부추 1단, 두부 한모 750g, 계란 1개, 소금 1t, 간장 3T, 멸치액젓 3T 1. 숙주는 소금을 넣고 데칩니다. 약 3분 후, 꺼내서 찬물에 잘 씻어 꼭 짜서 송송 잘.. 2021. 1. 7.
날씨가 쌀쌀할 때는 진한 국물의 감자탕 날씨가 쌀쌀할 때는 진한 국물의 감자탕 날씨가 꽤 쌀쌀하네요. 호주는 여름인데 비도 오고 요즘 날씨가 왜 그런지 쌀쌀한 느낌이 들어서 긴 옷을 챙겨 입었답니다. 그래서 한인마트에 실한 배추가 보이길래 몇 포기 사다가 김치도 담갔죠. 김치 담근 날은 수육 생각나시지요. 전 이럴 땐 배추 넣은 진한 국물의 감자탕을 만들곤 한답니다. 그래서 얼른 가서 돼지 등뼈를 사 왔답니다. 이왕 끓이는데 싶어서 두팩을 집어왔네요. 고기 무게는 총 3.7kg. 너무 많은 것 같기도 한데... 이왕 사 왔으니 어쩔 수 없네요. 양이 많아서 두 개의 냄비를 가동했습니다. 그럼 국물 진한 감자탕 끓여볼까요~ 1. 먼저 돼지 등뼈를 물에 담아 핏물을 제거해 줍니다. (TIP: 약 5시간 동안 찬물에 담가 주고 중간에 여러 번 물을.. 2021. 1. 4.
달콤하고 부드러운 고구마 샐러드 만들기 달콤하고 부드러운 고구마 샐러드 만들기 안녕하세요. JJ쭈야쌤입니다. 롱 할러데이가 끝이 나고 내일부터는 다시 바쁜 일주일이 기다리고 있네요. 할러데이가 끝나는 오늘을 막 늘어지게 붙잡고 싶답니다... 푹 쉬었는데 왠지 더 피곤한 것 같은 오늘. 간단한 고구마 샐러드 만들었습니다. 저는 밥할 때 압력밥솥에 고구마를 함께 푹 쪄서 먹는데요, 이렇게 찐 고구마는 더 달고 부드럽고 맛있는 것 같아요. 너무 많이 삶아서 먹고 남은 고구마로 오늘은 샐러드 만들었네요. 간단하지만 맛있는 고구마 샐러드 만들어 볼게요. 먼저 고구마를 삶아서 푹 익혀주세요. 푹 익힌 고구마를 으깨어 주세요. 푹 익어서 숟가락으로도 잘 으깨지네요. 으깬 고구마에 옥수수 캔의 옥수수를 물을 뺀 후에 적당량을 넣어주세요. 그리고 콘플레이크를.. 2021. 1. 3.
돈까스 처럼 바싹한 고구마 튀김이랑 야채 튀김 돈가스처럼 바싹한 야채튀김이랑 고구마튀김 안녕하세요. JJ쭈야쌤입니다. 아침부터 기름 냄새 팍팍 풍기며 튀김 했습니다. 고구마를 한 망 사 왔는데 왠지 고구마튀김이 너무 먹고 싶더라고요. 그래서... 야채 튀김까지 만들었답니다~ 간단하지만 너무 맛있게 튀겨져서 그 자리에서 계속 먹었네요. 계속 손이 가는 맛있는 튀김. 먼저 야채 튀김 나갈게요~ 고구마 1개, 감자 1개, 당근 작은 것 한 개, 피망 1개, 양파 1개 채 썰어 주세요. 밀가루와 튀김가루 1:1을 넣고 소금 1t 넣으신 후, 물을 넣어서 잘 섞어주세요. 기름을 180 이상 데워주시고 튀겨주시면 된답니다. 온도계가 없으실 땐 반죽을 기름에 떨어뜨려서 반죽이 기름에 떠오르면 준비 완료. 노르스름하게 튀겨주세요. 노르스름하게 맛있게 잘 튀겨졌지요.. 2020. 12. 31.
백종원의 돼지 고기 모둠찜 손님 접대용으로도 따봉! 백종원의 돼지고기 모둠찜 새롭고 깔끔한 맛! 안녕하세요. JJ쭈야쌤입니다. 요즘 크리스마스에 곧 다가올 새해 NEW YEAR로 홈파티에 대한 계획들이 있으신가요. 홈파티가 아니더라도 아이들이 방학이라 매일 삼시 세 끼에 간식까지... 그리고 코로나19로 인해 외식도 쉽지 않은 상황이고요. 그래서 늘 메뉴에 대한 고민이 많으실 거라 생각됩니다. 저도 어떤 재료로 맛있게 건강하게 먹을 수 있을까... 고민이 많답니다. 그러던 중, 알게 된 백종원의 돼지고기 모둠찜. 고기도 먹고 다양한 종류의 야채도 먹을 수 있는 정말 제가 찾던 메뉴였답니다. 간단하면서 새로운 요리를 할 때는 그 맛에 대한 기대감에 설레며 더 기분이 좋은 것 같아요 ㅎ 그럼 바로 요리 들어갈게요~ (요리 재료) 돼지고기 슬라이스 500g, .. 2020. 12. 30.

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