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텃밭의 오이 이야기. 수꽃과 암꽃 텃밭의 오이 이야기. 수꽃과 암꽃 안녕하세요. JJ쭈야쌤입니다. 텃밭에 오이가 너무 귀엽게 달리기 시작하더니 몇 개 수확도 하였답니다. 바로 딴 오이는 식감도 아삭하고 신선하지요. 오이 샐러드도 만들어 먹고 오이김치도 만들었고요. 왼쪽 오이가 저의 두 번째 수확한 오이이고요, 오른쪽 오이가 세 번째, 네 번째 오이입니다. 그리고 지금 텃밭에는 또 다른 오이가 쑥쑥 자라고 있답니다 ㅎ 텃밭을 시작하면서 하나씩 알아가는 재미도 수확하는 재미도 있네요. 오이에는 수꽃과 암꽃이 있답니다. 오이를 맺는 데는 따로 수정이 필요하지는 않다고 하네요. 그러나 오이꽃 주위에는 벌이 분주하게 이리저리 다니는 모습을 매일 보는데요, 예전엔 벌을 보면 쏘일까... 무서웠지만... 지금은 왠지 부지런히 다니면서 맛있는 오이를 .. 2021. 1. 8.
육즙 가득 고기만두. 만두피도 만들었어요 육즙 가득 고기만두~ 만두피도 만들었어요. 안녕하세요. JJ쭈야쌤입니다. 육즙 가득 고기만두 만들었어요. 만두피를 처음에는 사다가 만들었지만 직접 만들어 먹어보니 너무 맛있더라고요. 식감이 쫄깃하고 씹는 맛이 정말 좋답니다. 그래서 이젠 직접 만두피를 만들어 만두를 빚게 되네요. 비록 모양은 엉망이지만요... 먼저 만두피 만들어 보아요. 밀가루 500g, 소금 1t, 오일 1T, 찬물. 함께 넣어 반죽합니다. 반죽된 덩어리를 랩에 싸서 냉장고에 미리 넣어주세요. 다음은 만두 속을 만들어 볼게요. 돼지고기 800g, 숙주 1 봉지, 부추 1단, 두부 한모 750g, 계란 1개, 소금 1t, 간장 3T, 멸치액젓 3T 1. 숙주는 소금을 넣고 데칩니다. 약 3분 후, 꺼내서 찬물에 잘 씻어 꼭 짜서 송송 잘.. 2021. 1. 7.
날씨가 쌀쌀할 때는 진한 국물의 감자탕 날씨가 쌀쌀할 때는 진한 국물의 감자탕 날씨가 꽤 쌀쌀하네요. 호주는 여름인데 비도 오고 요즘 날씨가 왜 그런지 쌀쌀한 느낌이 들어서 긴 옷을 챙겨 입었답니다. 그래서 한인마트에 실한 배추가 보이길래 몇 포기 사다가 김치도 담갔죠. 김치 담근 날은 수육 생각나시지요. 전 이럴 땐 배추 넣은 진한 국물의 감자탕을 만들곤 한답니다. 그래서 얼른 가서 돼지 등뼈를 사 왔답니다. 이왕 끓이는데 싶어서 두팩을 집어왔네요. 고기 무게는 총 3.7kg. 너무 많은 것 같기도 한데... 이왕 사 왔으니 어쩔 수 없네요. 양이 많아서 두 개의 냄비를 가동했습니다. 그럼 국물 진한 감자탕 끓여볼까요~ 1. 먼저 돼지 등뼈를 물에 담아 핏물을 제거해 줍니다. (TIP: 약 5시간 동안 찬물에 담가 주고 중간에 여러 번 물을.. 2021. 1. 4.
달콤하고 부드러운 고구마 샐러드 만들기 달콤하고 부드러운 고구마 샐러드 만들기 안녕하세요. JJ쭈야쌤입니다. 롱 할러데이가 끝이 나고 내일부터는 다시 바쁜 일주일이 기다리고 있네요. 할러데이가 끝나는 오늘을 막 늘어지게 붙잡고 싶답니다... 푹 쉬었는데 왠지 더 피곤한 것 같은 오늘. 간단한 고구마 샐러드 만들었습니다. 저는 밥할 때 압력밥솥에 고구마를 함께 푹 쪄서 먹는데요, 이렇게 찐 고구마는 더 달고 부드럽고 맛있는 것 같아요. 너무 많이 삶아서 먹고 남은 고구마로 오늘은 샐러드 만들었네요. 간단하지만 맛있는 고구마 샐러드 만들어 볼게요. 먼저 고구마를 삶아서 푹 익혀주세요. 푹 익힌 고구마를 으깨어 주세요. 푹 익어서 숟가락으로도 잘 으깨지네요. 으깬 고구마에 옥수수 캔의 옥수수를 물을 뺀 후에 적당량을 넣어주세요. 그리고 콘플레이크를.. 2021. 1. 3.
호주 시드니 실내에선 마스크 필수. 안쓰면 벌금 $200... 호주 시드니 실내에선 마스크 필수. 안 하면 벌금 $200. 안녕하세요. JJ쭈야쌤입니다. 좀처럼 코비드 바이러스 기세가 꺾기지 않을 것 같아요. 호주에서는 얼마 전까지 마스크 없이 자유롭게 다녔는데요, 얼마전 다른 나라에서 온 확진자가 시드니 노던 비치 지역을 다녀가고 그 지역에서 많은 확진자가 나옴에 따라서 노던 비치 지역 락다운 제재가 금일 토요일 자정까지 있었습니다. 그러나 시드니 노던 비치 북쪽은 1월 9일까지 계속된다고 합니다. 요즘 다른 지역에서도 확진자가 조금씩 나타나고 있는 실정이랍니다. 따라서 주정부는 GREAT SYDNEY 지역에 실내 모임 (INDOOR)에서는 마스크를 의무적으로 착용해야 한다고 발표하였습니다. 인도어, 실내 모임이란 교회, 쇼핑센터, 영화관, 대중교통 등 문을 열고.. 2021. 1. 2.
호주 시드니 NEW YEAR'S EVE fireworks(불꽃놀이) 호주 2020을 보내고 2021을 맞이하는 fireworks(불꽃놀이) 안녕하세요. JJ쭈야쌤입니다. 호주의 12월 31일에 하는 fireworks는 세계적으로도 유명하죠. 많은 나라에서 관광객들이 이것을 보러 오기도 하고요. 이날은 가장 좋은 자리에서 한 해를 마무리하는 불꽃놀이를 오페라하우스랑 하버 브릿지가 가장 잘 보이는 곳에서 관람하고자 사람들은 오후 일찍부터 자리를 잡고 돗자리 깔고 간식도 먹고 식사도 하고 잠도 자고 놀면서 밤 12시까지 기다리곤 한답니다. 저도 아이가 어릴 땐 열심히 다녔네요. 밤 12시까지는 기다리지 못하고 주로 저녁 9시에 하는 불꽃놀이였지만요. 9시에 하는 것은 가족을 위한 불꽃놀이랍니다. 몇 년 전에 찍었던 사진 몇 장 아래에 올려봅니다. 일찍 저녁 먹고 명당자리 찾아.. 2021. 1. 1.

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