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홍합탕과 홍합 파스타 한번에 만들기 그리고 홍합 손질법 며칠 전 호주 최대 마트인 콜스에 갔다가 사온 홍합. 오랜만에 홍합 먹을 생각에 막 좋더라고요. 홍합으로 무엇을 만들까... 행복한 고민도 하면서요. 콜스에서 구입한 홍합 팩의 가격은 한팩에 1kg, $8. 한팩에 든 홍합의 양이 얼마 되지 않을 것 같았는데 막상 열어보니 제법 많더군요. 오예~ 그럼 고민 없이 먹고 싶은 두 가지 요리를 만들 수 있을 듯. 그래서 만들게 된 두 가지 요리. 홍합탕과 홍합 파스타. 무엇보다 이 팩이 좋았던 건 이미 손질되어 있어서인데요. scrubbed and cleaned for your convenience. 막상 열어보니 손질을 더 해야겠더군요. 그래서 시작된 홍합 손질법. 1. 홍합 껍데기에 나온 홍합 털? 떼어내기. 손으로 잡아당기면 잘 떨어집니다. 2. 홍합 껍.. 2022. 8. 9.
콜스(Coles)의 해리포터 컬렉션 쇼핑은 콜스로 고고~ 호주의 대표 슈퍼마켓은 단연 울리(Woolworths)와 콜스(Coles). 그중에서도 집에서 가까운 울리(Woolworths)를 주로 이용하고 있는데요. 요즘은 무조건 집에서 다소 먼 곳이지만 콜스(Coles)에 다니고 있답니다. 꼭 가야만 하는 이유가 있기 때문이지요. 왜냐면요... 바로 요 해리포터 컬렉션. 이번 콜스 컬렉션은 $30 지출에 하나씩 받을 수 있으며 가끔 보너스로 몇 개 더 받을 수도 있는데요. 하나씩 모으는 재미가 왠지 쏠쏠하지요. 제법 많이 모았죠? 일렬로 쭉~ 세워볼게요. 이번 콜스의 해리포터 컬렉션은 플라스틱 프리로 만들어졌기에 환경 친화적인데요. 콜스에서는 꾸준히 이벤트를 진행하면서 주로 플라스틱의 제품들을 사용했었고 이로 인해 환경을 해친다는 비난을 받기도 했답니다. 그래서.. 2022. 8. 6.
순살 간장찜닭 여기에 비법하나 닭 구워주기 닭고기만 먹어도 야채를 먹어도 국물에 밥을 비벼먹어도 맛있는 찜닭. 게다가 심플한 레시피라 더 좋은데요. 이번에는 뼈 없는 닭다리 순살로 만들어 보았습니다. 입맛 살리는 간장 찜닭. 양념이 쏙쏙. 진심 너무 맛있더라고요. 특히 맛있는 찜닭 소스에 당면까지 양념이 쏙쏙~ 적으면서도 상상되는 그 맛에 군침이 도는데요. 순살로 만든 간장 찜닭, 밥도둑. 그럼 맛있게 만들어 볼게요~ 닭은 뼈가 없는 닭다리 500g. 먹기 좋은 크기로 잘라서 우유에 15분 동안 재웠습니다. 찜닭 소스 만들기 물 500g, 진간장 80g, 흑설탕 1T, 꿀 2T (or 물엿 2T), 미림 2T, 다진 마늘 1T. 야채를 손질하고 큼지막하게 썰어주세요. 감자 2개, 양파 1개, 당근 반개, 떡 조금, 당면, 파. 감자와 당근은 두께.. 2022. 8. 2.
어묵핫바 수제어묵 만들기. 튀기지 않고 구워도 맛난 어묵 육류 파인 남편 때문에 해물이나 생선류보다는 거의 육류를 자주 상에 올리게 되는데요. 생선이 먹고 싶다는 아이의 한마디에 아이도 좋아하고 남편도 만족할만한 메뉴를 고민하게 되었답니다. 그래서 선택한 메뉴는 어묵. 어묵은 아이를 위해 직접 만들곤 했었는데요. 튀기지 않고 구워도 정말 맛있더라고요. 통통하고 길쭉한 모양의 어묵 핫바. 튀기지 않아 깔끔한 맛의 어묵 핫바. 튀기지 않아 뒤처리도 간편했던 어묵 핫바. 초롱초롱한 눈으로 기대 가득하고 있는 우리 아이를 위해 맛있게 만들어 볼게요~ (준비재료) 호키 냉동생선 600g, 새우 7개, 당근 한 개, 파, 마늘 1T, 감자가루 5T, 밀가루 5T. (양념) 진간장 1T, 멸치액젓 1T, 소금 1/2T. 간단하죠~ 호키 냉동생선은 요 브랜드로 구입하는데요... 2022. 7. 29.
생도라지로 만든 도라지볶음과 도라지 껍질 쉽게 까는 방법 울 텃밭에서 수확한 도라지. 가든에서 바로 흙을 씻어주니 안에서 손질하기 더 편해지더라고요. 깨끗하게 세수시킨 도라지, 하얗고 이쁘네요. 텃밭에서 처음으로 키운 도라지. 드디어 성공적으로 수확했는데요. 맛이 어떨까... 정말 궁금하죠~ 직접 키운 귀한 도라지로 만든 도라지 볶음. 그럼 시작해볼게요. 도라지 손질법도 있습니다~ 생도라지 손질하는 방법 간단하게 생각했던 도라지 손질하기. 요거 만만치 않더라고요. 깨끗하게 손질하는데 한참 걸렸지만 유용했던 도라지 껍질 벗기는 방법 2가지 알려드릴게요. 먼저 흙 묻은 도라지를 물로 깨끗하게 씻어주세요. 도라지 껍질 벗기기 1. 칼로 도라지 껍질을 살살 긁어주기(얇은 도라지에 추천). (단점은 껍질이 여기저기 튄다는 것) 2. 도라지에 살짝 길게 칼집을 낸 후에 .. 2022. 7. 25.
호주 케이마트 Kmart 스팀 청소기(steam mop) 사용후기 호주의 KMART는 주방용품, 가전제품, 작은 소품들과 침대 용품 등등 다양하면서도 정말 많은 상품을 판매하는 곳입니다. 게다가 가격도 저렴해서 가성비 최고인 곳으로 유명한 곳이지요. 집 바닥이 타일로 되어 있어서 밀대로 빡빡 닦아보지만 시원하게 닦이지 않더라고요. 그래서 괜찮은 스팀 청소기를 찾고 있었는데요. KMART에서 아주 저렴한 가격으로 판매하는 요 스팀 청소기(steam mop)를 찾았답니다. 가격은 $49. 여기에 1년 워런티도 있고 찾아보니 리뷰가 너무 좋더라고요. 비싼 스팀 몹도 있지만 KMART STEAM MOP의 가격, 정말 짱이죠 ㅎ 그리고 KMART는 환불도 바로바로 제대로 해주는 곳이라 더 믿고 구입하게 된답니다. 시원하게 닦일 우리 집 타일을 상상하니 왠지 기분이 좋아지더군요... 2022. 7. 24.
드디어 도라지를 캐다. 약 2년 만에 수확한 도라지 시드니는 겨울이라 우리 집 텃밭은 썰렁하니 잡초만 쏙쏙 올라오고 있답니다. 이때 눈에 띄는 도라지. 약 2년 동안이나 자라고 있는 텃밭의 도라지는 현재 유일한 울 텃밭의 희망이죠. 땅 속에서 자라고 있는 도라지가 얼마나 잘 크고 있는지 보이지는 않지만 2년 동안 꽃도 잘 피고 씨앗도 잘 맺은 도라지. 얼마나 잘 자라고 있을까... 은근 기대 가득~ 활짝 폈던 도라지 꽃도 다 지고 완전히 바싹 마른 도라지 줄기. 드디어 수확할 때라는 생각이 들더군요. 먼저 바싹 마른 도라지 줄기를 잡고 뽑아보았습니다. 도라지가 함께 쏙 나올 거라는 기대와 함께요. 그런데... 힘없이 똑~ 줄기가 부러져서 그냥 뽑히더군요. 도라지가 함께 쏙 뽑힐 것이라 기대는 완전 폭망. 이는 초보 텃밭 농사꾼의 어이없는 생각이었던 것.... 2022. 7. 23.
또띠아 토르티야 만들기, 남은 재료 팍팍 넣어 막 만들기 멕시칸 비프 타코를 만들어 맛있게 먹고도 남은 비프 양념. 양념이 맛있어서 그런지 어떻게 먹어도 맛있는데요. 남은 밥은 모자란 듯하지만 그렇다고 밥을 하기에도 좀 애매한 날. 왠지 색다른 음식이 먹고 싶은 날 등등. 요 토르티야(또띠아)를 만들어 보세요. 랩 wrap에 어떤 재료라도 넣어 돌돌 말아먹으면 한 끼 간단하면서도 맛나게 먹을 수 있답니다. 남은 재료로 막 만들어 본 또띠아(토르티야). 랩(wrap)에 싸서 한 끼 뚝딱 만들어 볼게요~ 사실 너무 얇은 랩(wrap)을 구입하는 바람에 모양은 엉망이 돼버린 또띠아(토르티야). 모양은 좀 그래도 맛은 짱! 그럼 막 만들어도 맛있는 토르티야(또띠아). 시작해볼게요. 멕시칸 요리인 비프 타코의 자세한 레시피는 아래에 올려두었습니다. 남은 멕시칸 비프 양.. 2022. 7. 18.
(밥상물가상승용 반찬) 냉동 그린빈으로 만든 그린빈 볶음 전 세계가 비슷하겠지만 시드니 밥상 물가 상승, 정말 심상치 않은 요즘입니다. 거의 모든 식료품의 가격이 올랐지만 특히 야채 가격은 심각한 정도로 오르고 있지요. 사실 야채는 신선함이 생명이라 생야채를 주로 구입해서 요리를 했는데요. 선뜻 사기 쉽지 않더군요. 얼마 전, 호주 대표 마트 중 하나인 콜스에 쇼핑하러 갔다가 보게 된 냉동 코너의 야채들. 왠지 냉동 코너를 서성이게 되더라고요. 그중에서도 좋아해서 자주 구입했던 그린빈. 한 번도 냉동 그린빈으로 요리했던 적이 없었는데요. 냉동 그린빈의 맛은 어떨까... 궁금하더군요. 치솟는 밥상물가에 가격도 참 저렴한 냉동 그린빈. 1kg의 냉동 그린빈 가격은 $2.20. 생그린빈 가격에 약 1/5 가격. 가격 정말 저렴하죠? ㅎ 평소에 그린빈 볶음을 너무 좋.. 2022. 7. 13.

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