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알토란 신효섭 세프의 중화식 깐풍만두, 특별 간식 간식으로 맛있게 먹기 좋은 만두. 얼마 전에는 알토란에서 봤던 눈꽃 만두를 만들었는데요. 오늘은 깐풍만두를 만들어 보려고 합니다. 이것 역시 알토란의 신효섭 세프의 레시피랍니다. 꼭 만들어 보고 싶었던 깐풍만두. 매콤하니 맛있는 특별 간식 깐풍만두. 시작해볼게요~ 냉동만두 25개를 바삭하게 튀겨주세요. 튀기기만 해도 맛있겠죠 ㅎ. 고추기름이 없어서 만들어 줍니다. 팬에 오일 5T 넣고 고춧가루 1/2T 볶아주세요. 맵게 만들고 싶을 땐 고춧가루 1T 넣어주세요. 아스파라거스 4개, 파, 베트남 고추 2개. 잘라서 준비합니다. 고추기름 4T, 썬 파 3T, 다진 마늘 1T, 건고추(베트남 고추) 2개. 볶아주세요. 알토란에서는 마늘쫑 반 컵 65g 잘라 넣고 볶아주었는데요. 전 마늘쫑이 없어서 아스파라거스.. 2021. 9. 1.
돼지고기 고추장찌개, 김치 넣어 얼큰하고 진한 맛 내기 왠지 얼큰한 찌개가 먹고 싶은 날. 돼지고기 넣은 고추장찌개. 김치도 팍팍 넣고요. 정말 이때 먹을 수 있는 최고의 메뉴인 것 같아요. 다행히도 감자도 있고 재료가 집에 다 구비되어 있는 기분 좋은 이 순간. 바로 끓여 보았답니다. 집에 있는 모든 재료 탈탈 털어서 만든 고추장찌개. 어쩜 너무 맛있어서 밥 두 공기 뚝딱. ㅎ 그럼 뚝배기로 끓이는 고추장찌개 바로 시작할게요. (재료 손질) 호박 반개, 감자 1, 파 1, 양파 1, 두부 1, 양송이버섯 1, 팽이버섯 조금, 김치 총총. 깨끗하게 씻어서 잘라주세요. 김치는 살짝 씻어서 준비하세요. 냉동실에 있던 떡국떡도 넣어서 먹으려고 물에 담가주었답니다. 오일에 고추장 2T를 넣고 볶아줍니다. 참기름 1T를 넣어서 조금만 더 볶아주세요. 물을 넣어 주세요.. 2021. 8. 31.
함박스테이크, 육즙 팡팡 소스 듬뿍 집의 양념만으로 만들기 달콤하고 부드러운 소스가 듬뿍, 촉촉하게 흐르는 함박스테이크. 함박스테이크라고 하면 어릴 때 어쩌다 하는 외식에서 먹을 수 있는 메뉴 중 최고. 특별한 날만 아주 가끔 먹을 수 있었던 음식. 왠지 추억이 듬뿍 담긴 요리인 것 같아요. 정말 오랜만에 너무 먹고 싶은데... 시드니에서는 예전의 그 함박 스테이크를 먹을 수 있는 곳이 없네요. 그래서 만들어 보았답니다. 그때의 함박 스테이크처럼 육즙 자르르~ 소스 듬뿍~ 그 맛을 완벽하게 내진 못하겠지만 오랜만에 너무 맛있게 먹었답니다. 그럼 그리운 맛의 함박스테이크 만들어볼게요. (준비재료) 돼지고기 민스 500g(소고기와 반반 섞으면 더 맛있답니다). 간 마늘 1T, 양파 2개, 설탕, 계란 1개, 토마토소스, 바비큐 소스, 진간장. 돼지고기 민스를 그릇에.. 2021. 8. 30.
아워홈 소고기 미역국 후기 한인마트에 쇼핑 다녀온 남편이 사 온 소고기 미역국. 보통 미역국은 집에서 직접 끓여 먹는데요. 보니까 맛있어 보인다며 두팩이나 사 가지고 왔더라고요. 일인당 한팩씩. 아워홈의 담백한 소고기 미역국. 맛있어 보이더군요. 미역은 남해 완도산. 수비드 방식으로 만든 부드러운 소고기. 양지 육수로 끓인 비법 육수. 라고 설명되어 있고요. 한팩은 300g이며 1인분입니다. 열량은 55kcal. 실온 보관이 가능하고요. 대표적으로 들어있는 재료가 포장 앞부분에 소개되어 있네요. 그 외에도 원재료명에 대해서 뒷면에 자세히 적혀있고요. 아워홈 소고기 미역국 조리방법 1. 중탕 조리 끓는 물에 그대로 넣고 약 4-5분간 데워서 먹으면 됩니다. 2. 냄비 조리 냄비나 뚝배기에 내용물을 부은 후에 강불에서 약 2분 30초.. 2021. 8. 27.
골목식당 백종원 우삼겹 깻잎 크림 파스타 만들기 진한 크림 맛에 푹 빠지고 싶은 오늘. 오랜만에 크리미 한 파스타가 먹고 싶은 날이네요. 이때 급 떠오른 골목식당의 우삼겹 깻잎 크림 파스타. 한식만 좋아라 하는 남편 덕? 에 요즘 쭉~ 한식만 먹고 있는데요. 가끔 친구 만나서 먹던 한식 외 다양한 음식들도 락다운으로 먹지 못한 지 꽤 한참 되었답니다. 그래서인지 오늘은 왠지 크림이 팍팍 들어간 파스타가 먹고 싶네요. 골목식당에서 보게 된 특별한 크림 파스타. 우삼겹 깻잎 크림 파스타. 그 맛이 너무너무 궁금해지는데요. 실제로 이곳에서 드셔 본 분들은 맵다고 하는 평들이 많던데요. 전 살짝만 매콤하게 만들어 보려고 합니다. 그리고 한식과 친숙한 재료가 들어가서 아마도 남편 역시 먹을 것 같기도 하고요. 정확한 레시피가 나오지 않아 내 맘대로 만들어 본 .. 2021. 8. 24.
나혼자산다 김지훈 단짠 아삭 토스트와 더위 헌터 라테 나혼자산다 라는 프로그램을 가끔 보는데요. 이번에 나온 김지훈 배우가 만든 토스트와 라테가 너무 맛있어 보이더군요. 완벽한 단짠 단짠의 토스트. 거기에 아삭함까지~ 그리고 너무 좋아하는 라테. 매일 마시지만 단맛은 빼고 우유만 넣어서 먹는데요. 김지훈 씨가 만든 더위 헌터 라테를 보고 있으니... 막 땡기더라고요. 그래서 만들어 보았습니다. 시원하고 달콤함 라테와 단짠 아삭한 토스트. 군침이 팍팍~ 단짠 아삭한 김지훈 표 토스트 양배추를 채 썰어줍니다. 한 번도 만들어보지 못했던 조합. 연유:마요네즈=1:1 비율로 듬뿍 넣어주세요. 듬뿍이 포인트. 생각만 해도 달달~ 칼로리 폭발 ㅎㅎㅎ 후추도 솔솔 뿌리고요. 버터를 바른 팬에 식빵을 구워주세요. 스팸 햄의 기름을 빼고 구워줍니다. 여기에 모짜렐라 치즈를.. 2021. 8. 22.

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