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9가지 곡물로 만든 고소한 아노츠 비스킷 비타위트 Vita-Weat 9 Grain 오랫동안 호주 시드니에 거주했지만 이번에 처음으로 맛본 비스킷. 매번 볼 때마다 맛이 궁금해서 사볼까... 했지만 왠지 맛이 없을 것 같더라고요. 그래서 매번 칩스나 다른 비스킷을 사곤 했지요. 그런데 우연히 먹어보게 된 아노츠 (Arnott's)의 비타위트 비스킷. 아노츠는 호주 대표 과자 회사이며 방부제, 인공감미료, 인공색소, 인공향료는 무첨가. 그리고 호주의 대표 초콜릿 과자인 팀탐을 만든 회사랍니다. 처음 먹어본 비스킷. 왜 이리 고소~~ 하고 맛난가요. 바삭바삭한 맛. 꼭꼭 씹히는 식감이 너무 좋네요. 100% 내추럴한 성분. 주요 성분: Wholegrains (86%) [Wheat, Barley, Rye, Corn], Seeds (6%), [Canola, Linseed, Poppy, Sunf.. 2021. 8. 13.
라이스페이퍼로 만든 구운 김말이와 짝꿍인 떡볶이 김말이가 먹고 싶은데 락다운에 외출도 쉽지 않고 기름에 튀기기보다는 굽기가 나을 것 같아서 라이스페이퍼로 결정. 마침 들어갈 재료들도 모두 집에 있으니 너무 좋더라고요. 예전에는 가끔 만들어 먹었는데 오랜만에 만들어 보네요. 즉석에서 먹으면 바삭. 식으면 쫄깃한 라이스페이퍼 김말이. 얼마나 맛있게요~ 그럼 바로 시작해 볼게요. 오일을 넣고 당면을 삶아주세요. 약 8분 동안. Tip: 오일을 넣고 삶으면 당면이 달라붙지 않는답니다. (전 다른 요리에 사용하려고 넉넉하게 삶았습니다.) 당근 반개도 넣어줄게요. 채칼로 얇게 잘라줍니다. 식용유에 달달 볶아주세요. 삶은 당면 200g. 양조간장 3T, 참기름 1T, 설탕 1/2t, 후추 팍팍. 볶은 당근채도 넣고 잘 섞어주세요. 맛보고 싱거우면 간장 1T 더 넣.. 2021. 8. 12.
빠에야로 시작해서 홍합죽으로? 스페인에서 빠에야 먹고 싶다! 스페인 요리 빠에야. 스페인의 정통 빠에야를 먹어 본 적은 없지만 왠지 빠에야가 그렇게 맛있어 보이고 좋더라고요. 빠에야의 색부터 빠에야 안에 들어 있는 해물들. 보기만 해도 군침이 팍팍. 눈으로 보기만 해도 맛난 요리. 스페인 가서 정통 빠에야를 먹을 수는 없지만 아쉬운 대로 만들어 보려고 합니다. 그런데... 분명 빠에야로 시작했는데 홍합죽의 비주얼이... ㅜ 실패한 요인 분석까지 쫙~ 시작할게요. (준비재료) 쌀 300g, 샤프란, 새우 6개, 오징어 조금, 홍합 400g, 닭 육수 500ml, 마늘 5개, 양파 한 개, 양송이 큰 사이즈 1개, 올리브 오일. Tip: 빠에야의 색을 진하게 내려면 쌀의 양을 1/3(100g)로 줄여주세요. 그리고 토마토퓌레와 파프리카 가루를 넣으며 더 진한 색을 낼.. 2021. 8. 10.
펀스토랑 류수영의 장어 FLEX! 장어 한쌈과 간단 장어 초밥 우연히 보게 된 펀스토랑. 류수영 씨 정말 요리를 잘하더라고요. 게다가 귀에 쏙쏙 들어오는 찰진 레시피 설명까지... 그의 자상한 요리 부심에 빠져서 보게 된 이번 편의 요리는 장어. 언제 먹었었는지 기억나지 않을 정도로 오래된 장어요리. 보고 있으니 너무 먹고 싶어 지더군요. 그래서... 냉동 장어라도 맘먹고 먹어보려고 수소문했지요. 그럼 맛있는 류수영 씨의 장어 한쌈과 내 맘대로 장어 초밥. 두 가지 바로 시작할게요. 류수영 씨는 장어 김밥을 만들었지만요. 전 간단하게 장어 초밥으로 만들어 볼게요. (준비 재료) 장어, 깻잎, 무쌈, 고추, 생강 초절임, 밥 250g. 장어는 양념이 이미 되어 있는 냉동장어로 한인 마트에서 구입하였습니다. 깻잎을 씻어서 넓은 접시에 놓아주세요. 그 위에 쌈무를 놓아주.. 2021. 8. 9.
알토란의 눈꽃만두 스텐 팬에서 만들기 알토란에서 만든 눈꽃만두. 너무 간단하면서도 어쩜 이렇게 맛있어 보이는지... 바로 냉동실의 만두를 꺼냈답니다. 게다가 튀김가루만 있으면 재료도 끝. 준비 재료도 너무 간단하죠. 밑면은 군만두처럼 바삭하고 아래는 촉촉한 눈꽃 만두. 그럼 바로 만들어 볼게요~ 냉동 만두를 팬에 올립니다. 튀김가루 물을 만들어 주세요. 튀김가루 1T (전분가루나 밀가루도 가능), 물 100ml를 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 식용유 4T를 넣고 잘 저어주세요. 센 불에서 만두에서 찌이익 소리가 나면 그 위에 튀김 물을 부어주세요. 뚜껑을 닫고 센 불로 계속 구워줍니다. 약 4분 정도. 뚜껑을 열지 마세요. 튀김가루 물이 없어질 때까지, 수분이 완전히 빠질 때까지 기다립니다. (수분은 만두를 찌고 기름은 아래 만두를 튀기는 역.. 2021. 8. 8.
소고기로 만든 콩불 찐찐찐이야~ 콩불하면 백종원의 돼지고기로 만든 매콤 콩불이 떠오르지요. 그런데 전 돼지고기 대신 소고기로 만들었는데요. 요거 너무너무 맛나게 먹었답니다. 돼지고기를 미처 사두지 못하셨다면 소고기로 콩불을 하셔도 괜찮을 것 같아요. 그럼 소고기로 만든 콩불 시작해볼게요. 소고기 350g을 진간장 3T, 마늘 1T, 매실액 1T, 꿀 1T, 미림 1T, 참기름 1T. 양념에 재워주세요. 콩나물 반봉지 씻어두고요. 양파 반개 채 썰어 주세요. 파 송송 썰어주고요. 달궈진 팬에 올리브유를 넣어주세요. 그리고 불고기를 볶아주세요. 불고기가 거의 익으면 양파를 넣고 볶아주세요. 그리고 콩나물도 올려주세요. 뚜껑을 덮고 콩나물을 익혀주세요. 약 5분 후 뚜껑을 열고 골고루 잘 볶아주세요. 이때 콩나물이 덜 익었다면 조금 더 익혀.. 2021. 8. 6.

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