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[채스우드Chatswood] 마막mamak, 말레이시아 음식점 시드니 맛집 말레이시아 음식 좋아하시나요?말레이시아 음식으로 유명한 마막 mamak은 시드니 맛집들 중 하나로 유명한데요.시드니 시티 차이나타운 근처인 Haymarket의 마막도 유명하지만 채스우드 Chatswood에서도 맛볼 수 있습니다.두 곳 모두 붐비는 시간대에 방문한다면 줄을 서서 들어가야 할 정도로 인기 있는 곳이지요. 채스우드 Chatswood에 위치한 마막 mamak 방문.갈 때마다 기다리거나 안에도 테이블이 꽉 차서 좀 많이 복잡한 느낌이 드는 곳인데요.  이번엔 평일 이른 점심시간에 방문.그래서 그런지 기다리지 않고 바로 들어가서 먹을 수 있었습니다.음식점 밖도 썰렁할 정도로 한가해 보이더니 안도 붐비지 않고 좋더라고요. 채스우드 마막 mamak의 위치는 채스우드 트레인에서 나와 긴 에스컬레이터를 타.. 2024. 5. 29.
깻잎전, 명절분위기 제대로 고소한 깻잎전 우리 집 텃밭을 빼곡하게 장악한 깻잎.깻잎이 얼마나 크게 자라는지 이건 나무가 아닐까...라는 착각마저 들게 하더라고요.이 크고 많은 깻잎으로 무엇을 만들까 고민하다가 갑자기 깻잎전이 먹고 싶더군요.고소하고 향긋한 깻잎전.간단하게 만들어 보았습니다. 먼저 냉장고 탈탈~  당근 조금, 양파 반 개, 고추 한 개, 파 조금 탁탁탁 잘게 다져주고요.두부 반모 물기 없게 부스러줍니다.다진 고기가 있다면 넣어주면 되는데요.없어서 참치 1캔 국물 빼고 넣어줍니다.    소금 2t, 계란 한 개 넣어주세요.그리고 잘 섞어주세요.    깨끗하게 잘 씻은 깻잎은 물기를 빼줍니다.접시에 밀가루 부어서 준비.깻잎 앞뒤로 밀가루를 묻혀줍니다.   밀가루를 묻힌 깻잎에 만들어 둔 속재료를 적당히 올려줍니다.너무 많이 올리면 속.. 2024. 5. 28.
두리안 초콜릿, 그 맛이 궁금하다 안녕하세요. 오랜만에 글을 올리는 것 같아요... 여러 일에 좀 바쁘기도 했지만 나름 블로그 열심히 하려고 애쓰고 있었는데요. 에드센스, 도대체 왜 그런가요? 갑자기 문제 발생. 도대체 원인이 무엇인지... 그것을 알 수 없어서 더 크게 느껴졌던 의욕 상실감.. 그랬답니다... 그럼에도 불구하고 블로그로 함께 할 수 있는 소통과 글 쓰는 즐거움. 마냥 방치할 수 없는 점이기도 하네요. 서론이 길었죠? 그래서 다시 파이팅!!! 두리안 좋아하시나요? 시드니에 왔을 때 처음 만났던 두리안. 그 겉모습과 향기? 에 무척이나 놀랐었는데요. 가격도 비싸더라고요. 그리고 더 놀랐던 건, 두리안의 맛! 님들은 어떠셨나요? 전 너무 맛있더라고요. 그래서 사람이든 물건이든 겉모습만 보고 판단하면 안 되는 건가 봐요. 맛있.. 2024. 1. 23.
절인 배추로 끓인 배추된장국, 구수한 맛 높이는 이것 꼭 넣기 어김없이 돌아온 배추김치 담그기. 배추 4 포기 사다가 절였습니다. 배추를 절일 때마다 절인 배추로 국을 끓이면 더 부드럽고 맛있어서 자주 만들게 되더라고요. 그래서 이번엔 배추된장국을 끓였답니다. 고기 넣지 않고 끓인 배추된장국. 이거 넣었더니 고소한 맛이 팍팍~ 그럼 간단하면서도 맛있는 배추된장국. 맛있게 만들어 볼게요~ 절인 배추 반포기를 적당한 크기로 썰어줍니다. 절인 배추가 잠길 정도로 물을 부어줍니다. 그리고 디포리 한 마리도 넣어줍니다. 팔팔팔 끓여줍니다. 절인 배추의 짠맛에 따라서 간을 해야 하기에 이때 된장은 넣지 않고 배추가 부드러워질 때까지 끓여만 줍니다. 다진 마늘 1/2T 넣어줍니다. 양파 1개 채 썰어 넣어줍니다. 된장 1T를 넣어줍니다. 국의 맛을 본 후, 싱거우면 된장을 더 .. 2023. 4. 28.
시판 식혜가루로 간편하게 만든 식혜, 찬밥 버리지 말고 식혜 만드세요 식혜 좋아하시나요? 식혜 하면 명절에 즐겨 마실 수 있었던 정말 좋아하는 음료인데요. 특히 엄마표 식혜는 감동이었죠. 한 번도 만들어 본 적이 없던 식혜. 사실 시드니에 살고부터는 집에서 만드는 식혜는 만들 생각조차 하지 못했습니다. 마트에서 한 번씩 샀던 식혜캔. 이것으로 만족할 수밖에 없었답니다. 그러던 어느 날 한인마트에서 발견한 이 제품. 빠르고 간편하게. 식혜가루. 어라? 집에서 간단하게 만들 수 있다네요. 식혜를 말이죠. 밥알 동동 식혜. 그것도 찬밥으로 말이죠. 정말 가능할까?라는 의문은 들었지만 집에서 찬밥으로 간편하게 만들 수 있다는 식혜. 너무 궁금한 마음에 바로 구입하였습니다. 기대되시죠? ㅎ 그럼 바로 만들어볼게요~ 한인마트에서 구입한 식혜가루. 전통음료인 식혜를 찬밥으로 집에서 만.. 2023. 4. 22.
등갈비 김치찜, 매콤한 맛과 순한 맛 두 가지로 만든 등갈비 김치찜 며칠 전부터 김치찜이 너무 먹고 싶더라고요. 주로 목살로 만들었는데 이번엔 등갈비 김치찜이 자꾸 생각나면서 푹 잘 익은 김치와 부드러운 등갈비의 조화. 이런 생각만으로도 침이 고이게 되더군요. 한 번도 만들어 본 적이 없는 등갈비 김치찜. 그러나 푹 익은 김치까지 있으니~ 바로 등갈비 3 덩어리 구입! 상상만 해도 너~~~ 무 맛있을 것 같죠. ㅎ 김치와 등갈비의 완벽 조합. 등갈비 김치찜. 바로 시작해 볼게요~ 냉동 등갈비 약 1.3kg으로 요리. 1kg에 $20. 약 2kg, $41.20에 샀는데요. 너무 많을 것 같아서 가장 큰 덩어리는 빼고 약 1.3kg만 만들었는데 2kg 다 넣고 만들걸,,, 하고 후회했답니다. 뼈가 있어서 고기 양이 그다지 많지 않더라고요. ㅜ 찬물에 약 1시간 담가 둡니다... 2023. 4. 8.

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